守护舌尖安全
呵护师生健康
——福州旅游职专食堂突击检查进行时
根据市场监管总局、教育部、公安部、国家卫生健康委近日联合印发《关于做好2024年秋季学期学校食品安全工作的通知》，2024年10月17日上午，福州旅游职专杨书记、施校长、分管安全韩副校长、分管德育许副校长等对食堂后厨、用餐环境进行突击检查，并在食堂召开了现场办公会。会议分为突击实地查看和座谈交流两个阶段。
首先，杨松书记、施莉明校长带领相关负责人对学校食堂的卫生情况、食品安全、设施设备安全等方面进行了突击检查。
在检查过程中，检查组发现食堂在卫生方面做得不错，整体环境保持得既干净又有序；餐具的清洗和消毒工作、食品加工区的卫生都做得非常到位；食品留样符合规定，未发现过期食材或食物；菜品丰富，荤素搭配合理；菜品价格合理，与市场价格持平；食堂工作人员着装统一，态度热情和服务周到。
同时，检查组也看到了一些不足之处，如部分餐具的摆放还不够规范，食堂用餐区的空间和布局还有改善等。
校领导在对食堂突击检查后，针对发现的问题召集食堂负责人及相关人员，集中就餐区召开现场办公会议。会议中，书记、校长：强调校园食品安全的重要性，提出食堂工作严格按照《福建省中小学学校食堂食品安全监督管理办法（试行）》执行，第一，加强日常清洁和整体环境管理，确保食堂的环境卫生和食品安全；第二，严格管控食品的采购、加工和供应流程，保障食品的质量和安全，让师生能够安心用餐；第三，综合考虑食材成本和市场变化，制定一个更加公平合理的定价体系，确保师生能够享受到性价比更高的餐饮服务；第四，食堂管理员要强化监督，坚决执行例行检查制度，坚持做好日管控、周排查、月调度工作，做好检查记录，定期与不定期的检查方式相结合，发现问题及时整改，确保全校师生吃得放心、吃得满意。
平安校园，食安为先。校园食品安全是一项长期而艰巨的任务，需要各部门、学校、家长和社会的共同努力。通过此次现场办公会，我们进一步明确了目标，强化了措施，为加强校园食品安全奠定了坚实的基础。相信在大家的共同努力下，我们一定能够守护好师生们的舌尖安全，共筑校园食安防线，让每位师生都能在安全、健康的环境中学习和生活。
文字、图片：朱巧慧
初审：苏墩宏
复审：邵旭锋
终审：韩志坚
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