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“网红”餐厅是否“名副其实”
外卖店铺是否“表里如一”
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消费者关心的热点
也是市场监管的重点
为进一步规范餐饮服务经营行为，防控食品安全风险，近日，龙泉驿区市场监管局主动作为，组织监管人员开展全区“查餐厅”突击检查行动。
此次行动重点对”网红”餐厅厨房环境卫生、消毒设备运转、食品加工以及人员管理等情况进行检查，针对现场发现的问题及时给予指导并督促餐饮服务单位立即整改；对无堂食外卖餐厅加工场所卫生、食材来源渠道、生熟食品混放、食品包装和配送环节等情况进行检查，要求餐饮服务单位在配送过程中注意温度控制，针对需要低温保存的食品，务必使用符合要求的保温设备，确保食品安全。此外，监管人员要求各餐饮服务单位要持续做好制止餐饮浪费工作，提醒消费者合理点餐，积极营造“浪费可耻、节约为荣”的社会氛围。
此次“查餐厅”行动检查餐厅758家次，发现问题186个，均已整改到位。下一步，区市场监管局将持续开展“查餐厅”行动，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。
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龙泉驿区市场监管局
供稿 | 餐饮科
编辑 | 办公室
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