导读
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生活条件提高之后，几乎家家户户都会囤一点大米在家，这样也懒得出去，经常购买，我们见过大米最多的地方就是超市，有的人会一次性买上5斤，10斤也有的人会一次性买上一大袋子，20斤左右。
老人似乎更加偏爱散装大米，看得见摸得着，能够知道大米的质量，人通常喜欢买袋装的大米，搬运起来方便。那么这袋装的大米和散装的大米到底哪一种更好呢？看看这超市员工给出的答案。
大米有什么营养价值？
每一百克大米中含有1448千焦能量、346千卡热量、72.4克碳水化合物、13克水分、13克蛋白质、1.1克灰份、0.9克脂肪、0.6克膳食纤维、106毫克磷、49毫克钾、21.5毫克钠、12毫克镁、8毫克钙、5.1毫克铁、2.6毫克尼克酸、1.75毫克锰、0.7毫克维生素e、0.69毫克锌、0.5毫克铜、0.1毫克核黄素和4.6微克硒。
多吃米饭对人体有哪些益处？
1.改善神经系统健康
你的神经系统需要一些支持吗？大米是完美的帮助！
我们身体的神经系统依赖于使用不同的 B 族维生素才能顺利运行和正常运作。各种类型的 B 族维生素有助于产生神经递质。神经递质有助于调节生物过程。
大米是多种 B 族维生素的绝佳来源。因为大米含有丰富的 B 族维生素，食用大米有助于改善神经系统的健康。
2.促进能量供给
碳水化合物是大米中最主要的营养成分，它提供了身体所需的能量。在比较之下，大米的热量比其他的五谷杂粮更高一些，但同时也是我们日常饮食中不可或缺的一部分。
根据个人需要的能量量不同，每天不同的摄入量也不同，因此大家应该量力而为，在保证摄入足够的碳水化合物的同时，控制总体热量的摄入。
3.促进消化
米饭中含有较少的脂肪和蛋白质，而主要是碳水化合物，这使得它更容易消化。对于消化系统较弱的人来说，多吃米饭可以减轻消化负担，同时提供足够的能量。
4.美容护肤
米饭中特有的成分谷维素被称为“美容素”，是很强的黑色素抑制剂，能减低黑色素细胞的活性，抑制黑色素的形成，进而防止肌肤被裂和改善肌肤色泽。
5.降低胆固醇
大米中的直链淀粉可以帮助降低胆固醇水平。这是因为直链淀粉容易被体内的酶分解并吸收，不会引起胆固醇的积累。食用大米可以帮助降低血液中的胆固醇水平，减少心血管疾病的发生风险。
6.控制血糖
大米中的糖分在进入体内后会逐渐释放，使血糖缓慢上升。这使大米成为糖尿病患者的理想选择，因为它可以帮助稳定血糖水平。此外，大米中的纤维素也有助于控制血糖水平。
大米买“袋装”好，还是“散装”的好？超市员工：很多人都买错了
袋装大米和散装大米的最大区别就是包装，袋装大米是经过工厂加工、检验、包装的，有明确的生产日期、保质期、产地、品牌等信息。
而散装大米则是直接从大袋子里装出来的，没有任何标识，也不知道来源和质量。
从卫生角度来看，袋装大米比散装大米更安全，因为袋装大米是在封闭的环境中生产和储存的，不容易受到空气、水分、灰尘、细菌等的污染。
而散装大米则是长期暴露在空气中，容易受潮、发霉、生虫，而且很多人用手去摸，也不卫生。
挑选大米的小技巧，只要认准这几点，轻松买到优质的大米！
1.看颜色
我们都知道，大米就是米白色的，但如果是陈米的话，它的米白色看上去会更深，有点偏黄色的感觉，而且整个大米看上去很暗，一点光泽都没有。优质的新鲜大米它的颜色看起来就会偏白，呈一个半透明的状态，而且看上去也很有光泽，颗粒大小也差不多。
虽然都是大米，但陈米放置的时间久了，无论是口感还是营养都要比新鲜的大米差上很多，因此，要是遇到陈米我们就不要选购了。
2.质量等级
大米包装袋上面有一个很重要的信息，我们要仔细看看，那就是“质量等级”。
根据国家标准《大米 GB1354-2009》规定，大米按照加工精度等指标，可以分为：一级、二级、三级、四级。如果是五常大米的话，分为优质一等、优质二等两个等级。
大米的质量质量等级越高，质量就越好，口感、味道等方面也会更好。所以，我们选购大米的时候，优先考虑一级大米。
3.看生产日期
不管是什么牌子的大米，一定要看它的生产日期，买的大米越接近生产越好，如果是超过6个月以上的大米，建议要慎重，很容易买到陈米，这样的米粘性降低，失去大米原有的香味，口感会差很多。
4.闻气味
在挑选大米的时候，我们还可以抓起一把大米放在鼻尖闻一下大米的气味，通常情况下大米是没有任何味道的，有的也是一点淡淡的米香味。
但如果我们闻到大米有一些酸味、霉味、或者其他的异味，这样的大米就是比较劣质的大米，我们最好不要选购了。
延伸阅读——人每天吃多少大米？
每个人的食量其实都是不一样的，一般来说，正常人一天如果是生米的话，一个人每天最好吃250克就可以。
如果是煮熟的大米，每天吃700克左右就行，并且不一定每天都要吃大米，当然还可以适当的吃一些新鲜的蔬菜、水果、肉类等，具体食用量因人而异。
