【食育文化】青海省六一幼儿园食品安全知识宣传

文摘 2024-11-15 17:20 青海

食品安全基本常识

亲爱的家长朋友们：

大家好！

民以食为天，食以安为先。重视食品安全，养成良好的生活习惯，已经成为家庭、幼儿园和社会关注的焦点问题，“三无”食品、腐烂食品、变质食品、过期食品等有害食品食用后严重影响幼儿身体健康，危害极大。为确保幼儿的身体健康和生命安全，拒绝不良食品对身体的伤害，杜绝食源性疾病和食物中毒的发生，青海省六一幼儿园邀您共同携手开展食品安全知识宣传教育，提高幼儿食品安全自我保护意识与能力，让孩子们健康饮食，快乐成长。

合理膳食

食物怎么处理？

生熟分开：

1.生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开。

2.处理生的食物要有专门的设备和用具，例如刀具和切肉板。

3.使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触。生的食物，尤其是肉、禽和海产食品及其汁水含有危险的微生物，在准备和储存食物时可能会污染其他食物。

食物要彻底煮熟烧透：

1.正确的烹饪方法和适当的温度，可以杀死几乎所有的有害微生物，烹调食物的温度达到70°C有助于保证食用安全。

2.熟食室温放置后再食用，要二次加热；从冰箱里取出的生冷熟食，特别是剩饭剩菜，也不能直接食用，一定要彻底加热。

彩色汽水会影响体格发育

五颜六色汽水的主要成分是人工合成甜味剂、人工合成香精、人工合成色素、碳酸水，经加充二氧化碳气体制成的。除含一定的热量外，对人体无益，多用还对健康有害。过量色素和香精进入儿童体内后，容易沉着在他们未发育成熟的消化道黏膜上，引起食欲下降和消化不良，干扰体内多种酶的功能，对新陈代谢和体格发育造成不良影响。此外，一些彩色冰棍、彩色冰砖、彩色袋冰等也和彩色汽水一样对儿童的发育有害而无利，建议也不要食用。

膨化食品尽量少吃或不吃

油炸薯条、雪饼、薯片、虾条、虾片、鸡条、玉米棒，这些都是孩子们最喜欢的膨化食品。检测显示，膨化食品虽然口味鲜美，但从成分结构看，属于高油脂、高热量、低粗纤维的食品。只能偶尔食之。儿童经常食用膨化食品，会影响正常饮食，导致多种营养素得不到保障和供给，易出现营养不良。

营养补品千万不能随意吃

家长们认为，给孩子吃补品会促进生长发育，更希望通过它提高孩子的智力，因此会选购各种营养滋补剂，如含有人参、鹿茸、阿胶、冬虫夏草，花粉等营养品。殊不知这些补品对成人可能有益而无大碍，但对儿童却经常会引发很多不利的后果，如食欲下降和性早熟。

常吃果冻会阻碍营养吸收

市场上销售的果冻，绝大多数并不是用水果制成的，而是采用海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等增稠剂，加入少量人工合成的香精、人工着色剂、甜味剂、酸味剂等配制而成。其中的海藻酸钠、琼脂等虽属膳食纤维类，但吸收过多会影响脂肪、蛋白质的吸收，尤其是会使铁、锌等无机盐结合成可溶性或不可溶性混合物，从而影响机体对这些微量元素的吸收和利用。而且更容易堵塞气管。

哪些是不健康的食品呢？

垃圾食品

垃圾食品，是指仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。

垃圾食品包括：油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠、火腿等）、饼干类食品（包括所有加工饼干）、汽水可乐类饮料、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒、雪糕等）、烧烤类食品。

三无产品

三无食品是指无生产日期、无质量合格证（或生产许可证）以及无生产厂名称。也有说法是：三无产品是，一无生产厂名,二无生产厂址,三无生产卫生许可证编码的产品。

过期食品

过期食品就是指超过了保质期的食品。一般情况下说的“保质期”，是指在规定的期限内，食品的任何一方面都没有发生明显的变化。有时候，食品过期可能只是外观不那么诱人，或者口感没有那么好了。问题在于，它也完全可能是致病细菌数量变多，吃了生病的可能性增高。而且，你无法判断它发生了什么变化。

给家长们的几点建议

1.到正规商店里购买食品，不购买“三无”食品；

2.不使用一次性塑料袋、餐盒装食物，自己携带饭盒既卫生又经济。

3.不买不食腐败变质及其它含有害物质的食品。

4.不食用来历不明的食品；不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品。

5.不食用在室温条件下放置超过２小时的熟食和剩余食品。

6.不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。

7.生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。

8.要做好家庭饮食卫生工作，对所有餐具等进行清洗、消毒。

9.及时处理家中发霉变质、超过保质期的食品。

节约粮食倡议书

亲爱的家长们、小朋友们：

勤俭节约是中华民族的传统美德。让我们从现在开始，树立节约粮食光荣、浪费粮食可耻的观念，自觉地从现在做起，从自身做起，节约每一粒粮食，抵制和反对浪费粮食的行为。希望家长和幼儿能够做到：

1.在家用餐时，要根据全家人的食量来准备饭菜数量，不挑食、不偏食，吃多少盛多少，不剩饭剩菜。

2.带幼儿外出就餐点菜时，适度适量吃多少点多少，减少奢侈浪费，若有剩余的尽量要打包带回家。

3.做个义务宣传员，看到家人、亲戚、朋友浪费粮食的现象，主动制止并向他们宣传浪费的后果。

4.以光盘为荣，以节约为荣。

亲爱的家长朋友，幼儿的身体健康和生命安全，心系千家万户，也心系幼儿园。为了我们共同的目标，为了您和幼儿的身心健康，希望家长和我们共同履行监护责任，让我们一起携手，共同为幼儿的健康成长保驾护航！

“食”刻守护安全相伴

—END—

来源|网络

排版|综合部

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