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#陆羽茶学白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”的美誉，其工艺至简，充分保留养分物质，适口性佳，老少皆宜，受到越来越多人的喜爱。
鲁迅先生也曾说过：有好茶喝，会喝好茶，是一种“清福”。不会泡茶，再好的茶也会浪费。白茶的冲泡可分为三个层面：品种、年份、茶器。
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01、盖碗泡
盖碗泡适合所有白茶，无论新白茶还是老白茶，无论散茶还是茶饼都很适用。盖碗的材质特性能更好的还原白茶本味，出汤顺畅，且更方便闻茶香、观叶底等。
容量推荐100-150ML之间，冲泡前需先温杯烫盏，即先将盖碗用热水烫一遍，待水干后投入适量干茶，合上盖干杯摇香，闻之茶香四溢。
注入95~100℃的热水，茶水比1：50，快速打圈注水，均匀浸润干茶，最好不要直冲茶叶！尤其是白银毫针，细嫩的芽头茶容易被热水损伤，影响茶汤滋味。
注完适量热水后，合盖时留一丝月牙状的缝隙迅速出汤！盖碗泡白茶讲究的就是一个干脆利落，迅速注水、及时合盖、快速出汤，不拖泥带水，滋味刚刚好。
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02、杯泡法
杯泡法适合所有白茶，推荐采用100-200ML容量的玻璃杯，冲泡时投入3g左右的干茶，然后注水至七分满（95~100℃），待温度适宜后即可品饮。
非常适合上班族使用。通过透明的玻璃杯，可以欣赏白茶从干茶慢慢被浸润，芽叶逐渐展开的过程，观赏性十足。
需要注意的是，杯泡法难以实现茶水分离，茶叶长时间浸泡在水中，可能会导致茶汤过于浓酽苦涩。
因此，泡茶时要控制好茶水比例，当然也可以根据个人口味适量调整投茶量。
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03、冷泡茶
白茶冷泡首推白毫银针、高级白牡丹，因为二者嫩度更高，毫香、甜度也更为明显，很适合低温冷泡。
冷泡时茶水比1：150，取适量干茶投入装有冷水（凉白开、矿泉水等）的瓶子，放入冰箱静置冷藏2小时左右，即可喝到清冽甘甜的冷泡白茶，24小时内饮毕为宜。
另外，为避免静置冷泡时，茶水长时间暴露在空气中，滋生细菌、微生物等，建议采用密封的瓶子（密封玻璃瓶、矿泉水瓶等）更健康卫生。
04、闷泡法
与煮茶法一样，闷泡法适用于三年以上的老白茶，将茶叶投入保温杯或闷泡壶中，合盖后静置一段时间即可饮用。简单便捷的操作方式适合多种场景，尤其是在户外时，提前用保温杯闷一壶茶随身携带，可很好解决外出饮茶之需。
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闷茶时建议茶水比为1:200，根据杯子的容量投入适量干茶，然后注入烧开的沸水，茶水比1：200，闷泡6~8小时左右口感更佳，汤感粘稠，枣香馥郁。
05、煮泡法
正所谓‘老白茶煮着喝’，煮饮老白茶已经成为众多茶友的习惯。其相比盖碗等方式更为简单省事，且通过煮制，老白茶内含物质的释放也更为彻底，茶汤滋味更为香醇顺滑。
煮泡时建议先洗茶一道，水烧开后，在煮茶壶中投入适量的老白茶（茶水比1：200），煮3~5分钟即可，枣香药香四溢，茶汤口感更加绵柔、甘醇。
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