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1、七泡有余香的铁观音
铁观音是乌龙茶的极品，冲泡后有天然馥郁的兰花香，而且茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。
铁观音最迷人的地方就是其高扬的兰花香，这种类似兰香的特殊茶香，给无数茶客留下了深刻的印象。
近年来，国内外的试验研究表明，安溪铁观音所含的香气成分种类是最为丰富的。而且中、低沸点香气组分所占比重明显大于用其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶。
安溪铁观音独特的香气令人心怡神醉，一杯铁观音，杯盖开启，立即芬芳扑鼻，满室生香。
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2、万里群芳最，唯有祁门香
祁门红茶，是中国历史名茶，著名红茶精品，简称祁红。
“祁门香”是祁红品质的特征，祁红采制精细，焙作考究，谓之“工夫”，使其自然芬芳，被国际上公认为最佳高香茶。日本人称其为玫瑰香，英国人称为“祁门香”。
祁红与斯里兰卡的乌伐、印度的大吉岭红茶，誉为世界三大高香名茶，祁红尤为特异，只有印度大吉岭红茶可与祁红品质竞争。
祁门红茶冲泡后香气清香特久，其香气似花、似果、似蜜，令无数茶客如痴如醉。
3、形美香郁的凤凰单丛
凤凰单丛茶是凤凰茶中之极品，其品质特佳，成茶素以“形美、色翠、香郁、味甘”四绝闻名于世。
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凤凰单丛来自广东潮州凤凰山，以其香型繁多而著称，被誉为“茶中香水”。它的香气可以分为多种类型，比如黄枝香、芝兰香、蜜兰香等，每一种都有其独特的韵味。
凤凰单丛的香气高扬持久，冲泡后茶汤橙黄明亮，口感醇厚回甘，喝起来就像是在品尝花果的精粹，让人回味无穷。
4、香不过肉桂，醇不过水仙
武夷岩茶，素有“香不过肉桂，醇不过水仙”的说法。水仙和肉桂是岩茶当家品种，肉桂茶是以肉桂良种茶树鲜叶，用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶，为武夷岩茶中的高香品种。
岩茶之所以香气浓郁，与其生长环境密切相关，武夷山的岩缝石隙中生长的茶树吸收了岩石的矿物质，加上独特的气候条件，使得岩茶具有“岩韵”，即一种独特的岩石香气。
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岩茶的香气复杂多变，既有花香也有果香，甚至还有木香和火香，是无数茶客的心头爱。
5、香气高长的漳平水仙
漳平水仙是龙岩漳平市的特产，属于漳平茶农创制的传统名茶。水仙茶饼也是乌龙茶中唯一的紧压茶。
漳平水仙的特点是香气高长，有明显的兰花香和蜜香。其香气不仅浓郁，而且持久，使得漳平水仙茶具有独特的魅力。漳平水仙在采摘、制作等多个环节的独特工艺，都是为了保留和增强这种天然的香气。
漳平水仙茶的香气特点，使其在众多乌龙茶品种中独树一帜，备受喜爱。
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