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根据最新研究，不健康饮食相关疾病是美国人第一大死亡诱因。但许多医生在医学院接受的医学教育非常有限，甚至不知道健康与饮食的关系。
最新研究显示，长期营养不良或不健康饮食导致心血管疾病、糖尿病和肥胖等疾病，死亡人数超过了吸烟或其他任何环境因素。
针对上千名医学生和实习医生的访谈调研显示，约58%的医学生在医学院学习期间没有接受正规健康营养教育。大多数医学生每年只接受2-3小时科普培训，远低于医学院规定25小时/年。
由于医学院课程繁重且健康营养教育资源有限，导致医学生和实习生在临床工作中缺乏为患者提供健康饮食建议的能力。
与此同时，很多医学院因缺乏有资质的教师，经常由其他保健讲师授课或泛泛而论。在全球范围内，各国医学生也普遍缺乏健康营养教育内容。
进入21世纪以来，健康饮食和营养教育对于帮助患者和正常人更好地预防相关疾病至关重要。
医学专家建议，患者及家属应当咨询专业营养师或参考权威健康饮食指南获取准确的健康餐饮和营养信息，而不是关注多媒体渲染或网红推荐。
任何人都可以在社交媒体上发布所谓营养餐饮建议，无论其资格与否。好的建议是个性化，考虑个人年龄、性别、体重、目标和喜好。这种健康餐饮的复杂性很难在社交媒体简短的帖子或视频中阐明。
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