最近气温明显增高，我国大部分地区已经进入气候意义上的夏季。气温升高的同时，雨水也逐渐增多。在这种高温高湿、湿热交加的环境中，人体感觉湿热难耐，会导致机体出现胸闷、心悸、精神不振、全身乏力等一系列的不适症状。热邪和湿邪都能侵害人们的身体健康。
广东省名中医、南方医科大学中西医结合医院治未病中心学术带头人彭康教授介绍，湿邪入侵，湿性下趋，易导致湿性脚气、妇女带下等病症；湿邪侵入关节，则会导致风湿或类风湿性关节炎、关节疼痛、伸屈不利、肌肤麻木；湿邪侵入脾胃，会引起腹泻、水肿、食欲不振、恶心等病症。所以，小满时节过后，养生要特别注意防“湿”，尤其是南方地区。
有些人在夏季容易食欲不好，并将其归因于天气太热的缘故，其实“热”并非主要原因，“湿”才是罪魁祸首。“湿”是贯穿于整个夏季的，不单指下雨的那些日子。“湿”的开始就是小满，小满时节后天气开始闷热潮湿，这样的气候最易伤害脾胃功能，而导致消化不良，食欲不振。
防湿祛湿为先，保护脾胃，升降气机，中药“祛湿”有发汗除湿、芳香化湿、健脾燥湿、利水渗湿等许多方法，常用“祛湿”的中药有哪些呢，一起来看看。
白扁豆具有健脾化湿，和中消暑的功效，用于脾胃虚弱，食欲不振，大便溏泻，白带过多，暑湿吐泻，胸闷腹胀。
炒白扁豆健脾化湿，用于脾虚泄泻，白带过多。白扁豆一身都是宝，它的果皮（扁豆衣）、花、叶均可入药。
扁豆衣能健脾、化湿，用于治疗痢疾、腹泻、脚气、浮肿等；扁豆花能解暑化湿、和中健脾，用于夏伤暑湿、发热、泄泻、痢疾、赤白带下、跌打伤肿等；扁豆叶能消暑利湿、解毒消肿，用于治疗暑湿吐泻、疮疖肿毒、蛇虫咬伤等症。
营养价值较高，其矿物质和维生素含量比大部分根茎菜和瓜菜都高，味亦鲜嫩可口。白扁豆也作为滋补佳品，尤适合夏暑季清补之用。
食疗方：【白扁豆粥】
白扁豆60克（鲜品增至120克），粳米100克同煮粥。
可健脾养胃、清暑止泻，适用于脾虚腹胀、慢性泄泻、疰夏等症。也可用于春季疲乏无力、精神萎靡不振者食用。
赤小豆具有利水除湿，解毒排脓，利湿退黄功效，用于水肿、小便不利、脚气、黄疸、泻痢、痈肿等。
赤小豆食用可用于煮饭、煮粥、做汤等。赤豆淀粉含量较高，蒸后呈粉沙性，而且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的馅料，美味可口。本品含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、皂苷等营养成分。
食疗方：
1、【赤小豆薏米粥】
赤小豆30克，薏米20克，粳米100克，水适量。
将赤小豆、薏米用冷水浸泡2小时，粳米洗净，加入适量水，同煮成粥。
能健脾渗湿、清热消暑。
2、【赤小豆排骨汤】
赤小豆100克、猪排骨300克、食盐。
将赤小豆和排骨分别洗净；置入沙锅中，注入清水，旺火烧滚，约40分钟后，改文火再熬约2小时，至赤小豆起沙，排骨酥软为止；放入食盐即可食用。
茯苓具有利水渗湿，健脾安神的功效，用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠等。茯苓皮利水较好，用于水湿外泛、皮肤浮肿等；茯苓安神作用强，用于心神不安，惊悸失眠等；赤茯苓偏于清湿热。
现代研究茯苓中的主要成分为茯苓聚糖，含量很高。对多种细菌有抑制作用；能降胃酸，对消化道溃疡有预防效果；对肝损伤有明显的保护作用;有抗肿瘤的作用，能多方面对免疫功能进行调节，能使化疗所致白细胞减少加速回升；并有镇静的作用。本品为药食两用之物，食用可煮粥、煲汤、泡酒，制作成各种糕点，如茯苓饼、馒头等。
食疗方：
1、【茯苓麦冬粥】
茯苓30克，麦冬15克，粳米100克。
洗净，浸泡30分钟，加水煮粥。
用于心脾不足，饮食不振，心神不宁失眠者。
2、【茯苓栗子粥】
茯苓15克，栗子25克，大枣10枚，粳米100克。
加水先煮栗子、大枣、粳米；茯苓研末，待米半熟时徐徐加入，搅匀，煮至栗子熟透。可加糖调味食。
用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻者。■
【来源：南方医科大学中西医结合医院 指导专家：广东省名中医 彭康；部分图片来自香港浸会大学中药材图像数据库】
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