节
气
“惊蛰”科普小课堂
惊蛰，又名启蛰，
是二十四节气中的第三个节气。
新城王氏家族第五世王象晋
在农学著作《二如亭群芳谱》中描写到
蛰虫启户。
雷乃发声 ， 始电，
是月也 ， 日夜分，
惊蛰
展开一幅生机盎然的画卷
隆隆的春雷声
唤醒沉睡的百虫
绵绵的春雨
滋润萌发的万物
看，王渔洋故里一片嫩绿清新~
惊蛰
寄予一份真诚的期盼
春蚕破茧而出，春天悄然来临~
在惊蛰这一天，
人们会进行捉春蚕的活动，
不仅能增强对自然的观察，
还可以培养耐心和责任心
王士禛诗中也提到了春蚕：
青青桑叶映回塘，
三月红蚕欲暖房。
相约明朝南陌去，
背人先祭马头娘。
有没有让您感受到三月春蚕带来的生机活力呢~
惊蛰
调养一个健康的身体
“春在肝、夏在心、秋在肺、冬在肾”。
——王象晋《清寤斋心赏编》
春天肝气旺容易伤脾，此时，少吃酸味可以防止肝气过旺，甘味食物可以滋补脾胃，如王象晋《二如亭群芳谱》中所提到的山药：入药，以野生者为胜，性甘，温平，无毒，镇心神，安魂魄，止腰痛，治虚羸，健脾胃，益肾气。可见，山药用来熬粥滋养脾胃再好不过了~
另外，现在人们由于运动少吃得多，肠胃有大量油脂包围，所以多吃点菠菜吧！《二如亭群芳谱》中提到菠菜：味甘，冷滑，无毒，利五脏，通肠胃热，开胸膈，下气调中，止渴润燥，解酒毒。可见多食膳食纤维可以清解里热，健肠胃！
除此之外，大家也可以多吃大枣、银耳、荠菜、油麦菜等，省酸增甘养脾气~
图文｜崔迪
视频剪辑｜崔迪 许丽君
