“民以食为天，食以安为先”，为全面落实中央及市区关于做好校园餐安全管理专项整治工作的要求，不断提升学校食堂服务质量，抓好食品卫生工作，严把膳食质量关，畅通家校沟通机制，展现校园餐新变化，提高师生就餐安全感和满意度，人大附中丰台学校于9月1日开展开学第一餐活动。
为守护食品安全，学校食堂开展全员、全方位的岗前培训，从每日常规检查、备餐要求、服务质量，到原材储存、加工、留样规范等，全过程、全方位进行培训，校领导也针对食堂准备情况进行多轮次检查，强调一定要紧绷食品安全之弦，确保学生舌尖上的安全。
针对后厨环境卫生，对各类厨具进行全面清洁消毒，虫害防治，不放过任何一个卫生死角，确保后厨洁净安全，为开学做好准备。
针对新学期食材储备，学校后勤严格把关，所有食材必须索票索证，提供齐全资质和证件的批检报告方可准入。
此外，为提高对学校食品安全的监管，加大食品安全风险排查力度，特邀请王佐镇市场监督管理局执法人员下校检查，执法人员对食堂管理人员及工作人员进行了食品安全知识培训，提升食堂相关人员的食品安全意识与责任意识，强调餐饮具洗涤、消毒、存放环节务必高度重视，提醒防鼠防蝇等措施务必持续落实。
9月1日、9月2日，2024年度中小学膳食委员会家长代表分别参与了学生的开学第一餐，膳食委员会成员一同参观了食堂加工、制作、售卖的全过程，校领导为膳食委员会成员解读了膳食委员会的职责与分工，并热切期盼家长们为食堂的发展提出合理化建议。
领导干部与学生一同用餐，不仅体现学校对食品安全的重视，更是以身作则、关爱学生的暖心之举。从开学第一餐起，汤步斌校长及多位校级领导便分别进入不同班级，与学生同进午餐，为校园食品安全添加了一道坚固的防线。
从第一餐到每一餐，人大附中丰台学校携手家长代表用心管理，确保师生们的餐桌安全，带着家长的信任，进一步丰富饭菜品类，均衡营养结构，守护师生舌尖上的安全。
撰稿：王铭演、刘娟娟
图片来源：马天贺
初审：杨楠、赵莎莎、郭子叶
编辑：孟哲
终审：景晶
