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早上一个鸡蛋真的健康吗？医生劝告：这三类人群千万再吃了，不然病情更“严重”

健康 2024-11-15 11:32 山西

俗话说得好，“一日之计在于晨”，早晨不仅是新一天的开始，更是养生的黄金时段。许多人习惯在早餐时来上一颗鸡蛋，认为这样既能补充营养，又能提供一天的活力。

但你知道吗？这看似简单的饮食习惯，其实暗藏玄机。作为一位从事中医临床多年的老郭，今天就来和大家聊聊，早上吃鸡蛋这事儿，到底适不适合每个人。

鸡蛋虽小，学问可大

在中医典籍《本草纲目》中，鸡蛋被誉为“血肉有情之品”，其性平，味甘，能滋阴润燥，养血安胎，对于大多数人来说，适量食用确实有益健康。

鸡蛋富含蛋白质、卵磷脂以及多种维生素，易于消化吸收，是补充营养的理想选择。然而，正如古语所云：“物无美恶，过则为灾。”任何食物，适量为宜，过量则可能适得其反。

三类人群，需谨慎

1

湿热体质者，慎食为妙

湿热体质的人，常表现为口苦、口臭、大便黏腻、皮肤油腻等症状。中医认为，鸡蛋属湿性食物，湿热体质者食用过多，容易加重体内湿气，导致身体不适。

建议这类人群早餐可选择清淡易消化的食物，如小米粥、蔬菜汤等，既养胃又利湿。

2

脾胃虚弱者，量力而行

脾胃为后天之本，脾胃虚弱者，消化能力自然减弱。鸡蛋虽营养丰富，但不易消化，特别是煎蛋、炒蛋等高油脂烹饪方式，更会加重脾胃负担。

对于这类朋友，建议将鸡蛋做成水煮蛋或蒸蛋羹，并适量食用，同时搭配一些健脾和胃的食物，如山药、南瓜等，以助消化。

3

高血脂患者，需慎之又慎

高血脂是现代社会的常见病，患者血液中脂质含量过高，易引发动脉硬化、心血管疾病等。鸡蛋黄中含有较高的胆固醇，虽然近年来研究显示，食物中的胆固醇对血液中胆固醇水平的影响有限，但对于已经确诊高血脂的患者而言，仍需控制鸡蛋的摄入量，尤其是蛋黄部分，以免加重病情。

建议这部分人群在医生指导下，合理安排饮食，适量摄入富含不饱和脂肪酸的食物，如鱼类、坚果等，以促进血脂平衡。

4

平衡膳食，方为上策

除了上述特定人群外，对于大多数人而言，早上吃鸡蛋仍然是不错的选择，但关键在于“平衡”二字。中医讲究“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，饮食应多样化，不可偏食。

早餐时，除了鸡蛋，不妨再搭配一些粗粮（如燕麦、玉米）、新鲜果蔬（如苹果、橙子、菠菜）以及适量的优质蛋白质来源（如牛奶、豆腐），这样既能保证营养均衡，又能促进消化吸收。

总而言之，早上吃鸡蛋是否健康，需根据个人体质和健康状况来决定。作为中医，我一直强调“因人而异，辨证施治”的原则。在日常饮食中，我们不仅要关注食物本身的营养价值，更要结合自身的体质特点，合理安排膳食，才能真正达到养生的目的。

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