人们都知道新疆管洋葱叫皮牙子。
在新疆，我对皮牙子爱得深沉
在新疆，万物皆可配番茄
在新疆，辣皮子是拌面里的主角
第一筷子入口，从此再不言语：肉在嚼、面在跳、汗在彪，而桌子上早已晾好了一大碗凉凉的茶，就等主人结束战斗，迅速灭火。
辣皮子爆炒羊肚
新疆辣子鸡
辣皮子烩大盘鸡
椒麻鸡
干煸炒面
辣皮子馕
要知道，新疆的辣椒远销陕西、山东、湖南、四川等内地辣椒加工集散大省。新疆沙湾辣椒出口韩国、日本、东南亚其它国家。新疆博湖色素辣椒出口欧美，销售火爆。
每到收获的季节，在戈壁滩上，在农田里，在果园中，在院子里……只要是可以晾晒的地方，你能看到新疆人在晾晒各种收获农作物……
尤其是那宏大的晒辣皮子的场景会让人惊！呆！了！
是不是心动到不行？
↓
食物连着味蕾，味蕾连着人心
皮牙子、洋柿子、辣皮子……
不论是主角还是配料
沐浴着大美新疆灼热的阳光
经过勤劳、热情、朴实的人们烹饪后
在这片充满希望的土地
大小通吃编辑部别名：美食输出窗口
为大家找到好吃、好玩、有趣的宝藏馆子
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