这家烤肉店用“321增长模型”，单日销量破350万

职场 2025-01-07 20:21 北京

文 | 美团餐饮观察（ID：mtwm_dsxy）

竹涟烧肉是成都备受欢迎的烤肉品牌之一。

成立于2016年的竹涟烧肉，瞄准成都日式烤肉市场，打破了传统日料口味偏淡的局面，以差异化的复合调味开辟出了新的市场，目前在成都已有13家门店。

到了新的发展阶段，竹涟烧肉需进一步吸引流量、拓展新客。

在品牌8周年之际，竹涟烧肉开展系列营销活动，通过推出创意新品以及888桌免费吃等活动，吸引用户关注，带动品牌声浪和销量提升。

借助周年庆活动，竹涟烧肉在美团站内曝光近200万次，触达30多万人群，实现GTV500多万。

具体它是怎么做的呢？

品牌8周年庆全城抽888桌免费吃

引爆品牌关注度

一直以来，竹涟烧肉凭着好品质、好口感、超出片的颜值，吸引了无数拥趸。

2024年11月，品牌迎来8周年庆这一重要节点，为回馈老客户同时吸引更多客群，竹涟烧肉开展系列创新活动，让每一位顾客都能感受到品牌的热情与诚意。并于11月15-16日，推出“全城抽888桌免费吃”的惊喜活动，开启全城寻找精神股东模式。

活动在品牌社群每日开抽，吸引不少食客入群参加活动。此外竹涟烧肉还于每天上午十点，在美团直播间推出免费吃的名额，并特别赠送“吃烤肉，送金砖”的限定伴手礼。脑洞大开的活动方式，和创意伴手礼“超大臭干子”，带用户集体回到童年。

作为新崛起的品牌，除活动求新外，竹涟烧肉在货品方面也坚持求“变”，致力于为消费者带来千变万化的新鲜感。在本次周年庆活动中，除了保留招牌的牛肉品类外，还尝试打破品类边界，融合更多适合烤肉的品类进行产品搭配和组合，以满足更多用户的个性化需求。

比如：推出山葵酱牛膈膜、一飞冲天鱿鱼饭等创新菜品；同时焕新铜锣烧的餐盘，推出解腻的茉莉山楂冰茶等饮品，为用户提供高颜值打卡的品类，俘获更多年轻人的心。

运用321增长模型

品牌单日GTV突破了350万

本次8周年活动中，竹涟烧肉还运用“美团321增长模型”，获得多方位资源支持，实现显著增长。

活动预热期，竹涟烧肉进行多维度预热，在美团平台实现多方位信息覆盖。通过头图、套餐头图、商家新鲜事、品牌秀等多角度展示，传递活动和具体时间，确保顾客最大限度获得一致的活动信息。在私域以每日抽奖形式再次传递活动主题，增加顾客与品牌的互动，同时激发顾客对周年庆活动的期待，使推广更精准，订单转化率更高。

竹涟烧肉还在预热期利用社交网络的传播效应，增加活动的口碑传播。通过朋友圈广告投放，精准锁定目标客群，提高流量转化效率。还充分调动朋友圈资源，进行倒计时宣发，在强调活动信息的同时，制造紧迫感，最大限度维持了活动热度，带动活动声量提高。

多举措并行下，竹涟烧肉在品牌8周年活动中提前锁定潜在顾客，为销售转化打下基础。通过预热期的互动，还建立与巩固了和顾客的长期关系，为品牌的可持续发展奠定基础。

11月15日，周年庆活动进入正式引爆期。活动正式开始首日，美团提供给品牌覆盖美团APP首页和美食频道的显著展示位，有效提升了品牌的可见度和用户的参与度。

特价团和美团联盟等渠道资源也同时发力。在美团联盟渠道，通过开屏页和Banner广告宣传直播内容，为活动积累了大量人气。

朋友圈投放预算也再度加码，实现了100万人次的曝光，大幅提升品牌知名度。品牌方的老板和员工亦在朋友圈分享活动信息，深度激活社交网络的流量潜力。

竹涟烧肉还以多种形式布局直播，广泛触达消费者。活动首日，商家自播号的专场直播和美团联盟达人的单推，以及次日官方账号的专场直播，都为品牌曝光和销售转化提供了强有力的支持。此外，官方账号增加的“品牌时刻”环节，为品牌的进一步曝光和转化提供了加持。直播后品牌上榜全城日本菜热门榜第3。

11月15日，品牌单日GTV更突破了350万；其中“300元代金券”人气显著，总计GTV超250万，占比近半成。

各渠道持续曝光，拉动消费

活动延续期，竹涟烧肉即时更新菜品及优惠信息，持续在各渠道吸引流量，延续周年庆活动热度，拉动消费。

在大众点评，一批用户积极参与活动，并留下了真实的声音。为品牌在美团平台和社交媒体再次掀起话题讨论度。

本次竹涟烧肉与美团的营销合作，借助多个渠道和创新方式，拓宽了餐饮品牌与人的链接方式，焕新了商业活力，为餐饮品牌获取更多人气和新客提供了实践参考。

正文 end

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编辑丨许小朵

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