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餐厅没人气，别再训斥厨师和服务员了，很可能是你不会“装”！

职场 2025-01-02 20:21 北京

餐厅生意不好时，老板常常愁眉苦脸，一边抱怨厨师菜品出品不行，一边训斥服务员服务态度差，为了节约成本，更是灯都不开，更别提空调。

餐厅一旦这样失了精气神，露出败相，就离倒闭不远了！

越没生意，越要表现出生意很好的样子，这样才有一线生机！

文丨刘克

饭店，先要有人，有个人就有了人气，有了人气就有顾客，顾客多了，就开始慢慢地赚钱了。没有人一切免谈。

怎么样才能有人气呢，先假装自己生意好，排队的人多了，看到的人都会来你这里吃饭，聚会，慢慢的，人就真的多了起来。

现在某茶经常采用的就是这个策略，虽然烂大街了，但是，有效。虽然你看着很粗鄙，但有用，顾客买单，做生意是为了什么？如果为了赚钱，那有效果的方法为什么不用？

你不用，别人在用，管你瞧不瞧得起，年纪越大，越没有人能原谅你的…穷！你没钱，你亲妈都瞧不起你！

有需要就有市场，于是，排队也成为了一个行业，有组织者有纪律有规则，你想要多少人到你门口排队，说个数就可以，到你说的那一天，一个人都不会少。

你想人气旺起来吗？

你想店门口排队吗？

想要生意好起来，

首先你要假装生意好

前面说了一件事，想要生意好起来，首先你要假装生意好。

为什么有政委这个工作，就是给战士打气的，不让你伤心失望，也是心理医生的角色，西方军队也有牧师。

学校里最后开会热火朝天的就是为了发个奖状，说到底，那就是一张纸，却让你十分的激动，如果得到一张，回家一定要拿掉正面墙上的照片等一切，挂上这张纸，家里来人就要先有意无意的领到这面墙前面逛上一逛，直到得到表扬为止。

这样一个实验，在一个学校搞了一个上街打扫卫生的活动，分成甲乙两组，甲组的工作完以后，要花上一个小时的时间给别人说这件工作有意义，有多么伟大，多么的有趣，另一组则不必。甲乙两组的工作量一样但是报酬不同，乙组的高于甲组的。

等到全部工作完成以后，甲组的人和打了鸡血一样劲头十足，而乙组的就像普通人一样没什么不同。

这个实验说明一件事，真正的动力并非全是利益，而是热情和兴趣。而热情和兴趣，不怕没有，就像第四第五两节一样，首先你要假装有，慢慢的，久而久之，自己就真的有了。

还有一个老掉牙的故事，说的是一个年轻人抱怨自己的工作不好，要辞职，找一个老师，说我对这个公司失望了，我要报复他们，我要辞职离开公司，让他们遗憾？

老师说，既然你要走了，那就走吧，不过可以更大的报复一下，给他们一个更大的遗憾，反正你要走了，你就假装继续干下去的样子，然后拼命的工作，做出一个最棒的成绩来，然后去辞职，给他们留个大大的遗憾。

他听了，这个主意不错。就开始拼命的工作，不计得失，反正是要走的人了，就加班加点所有的工作都抢着做，没过多久，还没有等他辞职，老板就给他加薪升职了，成了部门负责人，他做的更努力，结果不到半年成了个公司的合伙人。

有一次他遇到上次咨询的那个老师，老师问他，你报复公司了吗？

心态的转变，原本不相信的奇迹也会发生。

当你热爱工作时，工作同样会反过来照顾你。当你给别人一个苹果的时候你会得到一筐苹果，当你付出一块石头的时候，回报你的也是一筐石头。

假装是一件很好的方法，无论是生活还是学习，还是工作，学会装逼以后，人会越过越好，可以一口气上五楼了。

老板笑嘻嘻，服务员才能笑眯眯

继续说说装，还有一个理念是，想要变得优秀，首先得装优秀。

心理学家阿德勒曾经说过：“人类所有行为都是出自自卑及对自卑的克服和超越，人的总目标是追求优越感去补偿自卑感。”

装逼是对自己的一种心理暗示，暗示自己，给自己吹下的牛逼做个了断，也是通往成功的一条秘密路径。

有一个老板，就是这样的成功的，开始干饭店的时候，要求服务员做这个，做那个，要求厨师做这个做那个，结果大家都不听。

为什么，都在看老板怎么做呢？

你要求服务员笑脸相迎顾客，自己板着脸一米多长，谁信你啊，怎么办，我说，你先做给他们看，什么是笑脸相迎，从来没有哪一个店，老板黑脸，服务员笑脸的，都是老板笑嘻嘻，服务员笑眯眯，顾客乐呵呵。

他说，道理我是知道的，但是我做不到啊，我就不喜欢和别人打交道。

可是你钱花了，店开了，现在没有办法了，我给你说了，你不做，你自己都不给顾客笑，服务员为啥愿意呢？

他说，我真的做不到，我的性格就不行。

我说，这样吧，你现在没有办法，为了你欠的钱，也要做，你就假装自己是个笑嘻嘻的老板，顾客来了就热情打招呼哦，假装的哦，不是真的。

他说，装也可以？

我说，你暂时没有什么好方法啊，只能先装了，不然，这月的钱都还不上了，看在钱的面子上，就装一下吧。

他说，好，我试试。

我说，是啊，勉为其难，你就装吧。

后来就得到消息了，生意变好了，反馈的是，笑脸以后店里的气氛就好了，顾客服务员也给提出了很多的建议，看你笑脸，愿意多说两句，看你笑着心里也觉得舒坦，慢慢改进，慢慢顾客的口碑越来越好。

有一次，他说，老师，我要装到什么时候，我说，还要装，等到你的顾客服务员都100%适应了再说，他说，好吧，我继续装。

你觉得他应该装到啥时候呢？

王朔说，人类就是装着装着就进步了。

卡耐基说，如果你想翻过墙，你得先把帽子抛过去。

想要变得优秀，你得先做个优秀的样子给自己模仿。

装着装着，

你就装成自己想要的样子了

装逼这个词，我喜欢，正能量，装着装着，你就装成自己想要的样子了。

想装生意好，你就要在朋友圈晒你的店里排队，坐不开了，一到吃饭时间，就要狂晒没座，大声呼吁，再不预约来了没座位不负责了，不要不打招呼就来吃饭。

想装菜好吃，就在朋友圈猛晒顾客的表扬，这个说没吃过这么好吃的，那个就要晒吃了这个以后再不想别家的，那个哭着喊，明天还要来。

想装顾客买卡排队，就在朋友圈天天晒顾客的买卡充值，从半夜就开始找你充值，买卡，根本都不给你睡觉的空，半夜三点还在卖卡，卖卡卖到四点，我特么还没睡，姐夫就起床了，捂脸！

想装工作积极努力，就在朋友圈晒你早起晚睡，工作到深夜，清晨又是第一个出现在朋友圈问候的人，当你一杯咖啡又是一个通宵的时候，清晨的朋友圈就是对你装的一篇赞扬。

英国的心理学家费莉帕·勒理，做了一个关于人类的行为习惯养成的研究表明：人类的行为中有95%是习惯性的。

所以，当装优秀成为一种习惯的时候，你自己就是优秀。

愿意装，说明你有尝试改变自己，将自己变得更美好的决心。

愿装逼，是一种本事；能装逼，是一种能力；会装逼，是一种格局。

装的人，比光想不做的人，更有眼界更有行动力，成功就在装与不装之间，你站到成功那边，整个天平就向成功那边倾斜。

装逼，装成了自然，装成了习惯，争取装上一辈子，装，就成了生活，就成了真实。

今天，你装了没有？

正文 end

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-END-

编辑丨许小朵

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