文：Tony
未来，免疫健康依旧是热门赛道之一，整体的市场增长还是比较稳定。
Fortune Business Insights发布的市场数据显示，2023年全球免疫健康补充剂市场规模为243.8亿美元，预计2032年该市场将达440.4亿美元，期间复合年增长率为6.9%。
尽管疫情后免疫健康产品销售额出现降低，但消费者的认知在“觉醒”，这种意识的增强持续影响着购买决策。如今，消费者比以往任何时候都更加清楚自己可以做出哪些改变来改善免疫健康，包括日常饮食、生活方式、运动和营养补充剂等。
目前，免疫健康产品市场正在不断发展，新原料的应用、产品形式的创新、消费者关注点的变化以及影响该领域的研究进展都在发生变化，这些变化也推动着免疫健康产品出现新的趋势，包括新兴免疫成分、功能性食品饮料、肠道免疫等。
免疫新原料“崛起”
免疫健康市场的传统成分是以维生素和矿物质为主。Grand View Research发布的市场数据显示，2023年维生素和矿物质补充剂占据免疫健康市场主导地位，销售额占比37.44%。尽管如此，越来越多的品牌在寻求能够解决整体健康和长期免疫支持的综合解决方案，不再局限于常规的维生素和矿物质。
蘑菇类提取物：蘑菇原料这两年的市场热度很高，不论是从科学研究的方向，还是下游产品开发维度，包括灵芝、冬虫夏草、白桦茸、灰树花等。蘑菇补充剂有多种形式，包括胶囊、酊剂、喷雾剂、软糖、粉末等，主要的应用方向包括免疫健康、认知功能、能量提升和缓解压力等。许多品牌将蘑菇原料添加到功能性食品和饮料中，迎合日益追求便捷的消费者需求。
2024年，Host Defense推出一款升级版的黑接骨木莓产品配方Elderberry Plus Syrup，主要的成分有黑接骨木莓，分别是浓缩果汁和水果提取物粉末两种、蘑菇复合物（云芝、白桦茸、灵芝、Agarikon），产品的亮点就是将蘑菇和黑接骨木进行复配，发挥协同效果。
图源：Host Defense
NBJ数据显示，2023年美国功能性蘑菇补充剂市场销售额将达3.96亿美元，比2022年增长11.5%。然而，蘑菇补充剂增长势头并未止步于此，预计2027年市场将实现两位数增长。该市场的快速增长来自于制药企业和健康品牌对蘑菇有效成分的深入研究，特别是通过一些技术创新手段，企业可以为消费者提供更高纯度和更高生物利用度的产品。
草本植物：随着消费者需求的增加，黄芪、姜黄、甘草、刺五加等传统草本植物的市场份额显著上升，这些草本植物应用的方向之一就是免疫健康。2024年3月，美国Karallief公司推出一款草本提取物配方 KaraShield™，包括穿心莲、印度醉茄、辣木和圣罗勒，这些成分以特定的混合比例混合，也已经在相关的临床研究中得到证实。
此外，草本植物在免疫健康产品中的应用增长，也跟技术工艺的改进有关。现代科技的进步为草本植物的开发和利用提供了新的可能性。通过提取、浓缩等技术，使草本植物里面的成分更具活性，还使其更加便于消费者食用。因此，许多企业开始在免疫健康产品中加入草本植物成分，推出各种创新产品，如草本饮料、功能性食品等。
虽然这些新成分背后有着安全性和科学性的数据支撑，但想要在免疫健康市场赢得关注和市场份额还需要持续深挖，包括科学数据、消费认知、市场教育等。这在某种程度上可能存在挑战，但也会为市场的差异化提供机会。
肠道免疫解决方案
以肠道菌群为导向的免疫健康解决方案正成为免疫健康产品趋势之一。
人体70-80%的免疫细胞位于胃肠道周围，随着时间的推移，各种因素都会对肠道菌群产生影响，包括生活方式、饮食习惯、压力以及抗生素使用等，从而可能对免疫健康产生负面影响。
肠道健康被认为是免疫支持的关键因素之一，益生菌、益生元和后生元因其通过增加肠道微生物多样性来支持免疫弹性的能力而不断受到关注。比如Novonesis推出的益生菌菌株L. CASEI 431™副干酪乳杆菌菌株应用的方向是日常的免疫维护。
除益生菌和益生元外，后生元也是免疫健康配方中的新成分。比如，嘉吉推出的酵母衍生后生元EpiCor，相关科学研究发现酵母代谢物和细胞与肠道内壁产生相互作用，有助于支持健康的免疫系统。目前，Country Life推出一款含该原料的免疫健康产品，还包括Wellmune®酵母β-葡聚糖以及低聚木糖复合物。
图源：Country Life
相比之下，日本麒麟控股推出的后生元成分IMMUSE是一种乳酸菌菌株，乳酸乳球菌菌株Plasma（或 LC-Plasma），可刺激多种类型的免疫细胞，提供全面支持。作为一种后生元，IMMUSE ®无需特殊处理或冷藏，易于储存、运输和应用于生产线。
此外，日本麒麟控股与和田钙制药共同开发一款含有IMMUSE乳酸菌和麦芽糖酸钙配方产品，产品为片剂，无需水即可服用，方便携带，应用的场景是免疫和骨骼健康。
图源：麒麟控股
免疫+成为产品趋势
免疫健康产品正在从单一维度演变到多维度模式，消费者正在寻找能够支持免疫力健康，同时又能解决压力和睡眠问题的产品，这种需求正在推动免疫健康产品朝着“综合配方”的维度发展，比如，将免疫支持与情绪健康、睡眠管理、认知健康等进行结合，形成差异化的产品配方竞争。
Innova Market Insights发布的数据显示，2023年7月到2024年6月期间，全球推出的针对免疫声称的膳食补充中，42%是和能量补充有关，37%是和大脑/情绪相关，29%是和消化健康有关，27%是和皮肤健康相关，由此可见免疫产品+已经成为产品开发维度的趋势，许多品牌商也在通过这类产品迎合消费端的需求。
比如，美国Garden of Life推出一款免疫+综合解决方案，配方有槲皮素、维生素C、维生素D、枯草芽孢杆菌 DE111®等，产品剂型为片剂，不含转基因成分和麸质、应用场景包括消化、免疫以及整体健康。
图源：Garden of Life
此外，新西兰Zestt Wellness推出一款Breathe+产品，针对的方向是“免疫+肺部”，主要成分有槲皮素、波森莓来源花青素、BLIS K12™益生菌、槲皮素、螯合锌、新西兰蜂蜜等，产品剂型为润喉糖，对于消费体验来说比较友好。
图源：Zestt Wellness
未来，消费者更倾向于购买科学配方、功能多元、且具有品质保障的产品，因为这些产品能够从多维度满足他们的健康需求。因此，未来免疫健康产品的差异化将体现在能够提供综合健康方案的能力上，围绕多种细分健康需求展开，从而在激烈的市场竞争中保持优势。
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