这是每天吃都不腻的花生小饼干呀~

美食   2025-01-04 20:10   天津  


这款花生奶油小饼干,我相信喜欢花生的同学都不会拒绝。好做,也超级好吃,浓郁的花生香味也太让人欲罢不能了。

它只需要5种配料,做法简单,外表也很有特色。用叉子在表面压出的纹路也非常有特色,试试吧,这就是让人可以一做又做的小零食!


花生奶油饼干

配料:低筋面粉100克,细砂糖45克,全蛋液20克,黄油55克,花生酱100克


首先将黄油切成小块,室温下软化。然后加入细砂糖。先不开电动打蛋器,手动搅拌到糖和黄油融合以后,再开打蛋器高速打发,打发到黄油变得蓬松。


分两次倒入全蛋液,充分搅打均匀,黄油就打发好了。


准备花生酱,推荐大家使用颗粒型的花生酱(超市里一般都有),口感会更好。将花生酱倒入打发好的黄油里,再次搅打均匀。


低筋面粉过筛,筛入花生黄油里。用刮刀拌匀,成为湿润的面团。饼干面糊就做好了。


取一小块饼干面糊,在手心快速揉圆,然后稍稍压扁。将所有面糊都这样操作,一共大概可以制作25块饼干。


最后,用叉子在饼干上压一下,压出花纹,就可以准备烘烤了。


烤箱预热至上下火180℃,大约需要预热5-8分钟。将烤盘翻入预热好的烤箱里。上下火180℃,烘烤18-20分钟,直到饼干呈现金黄色,就可以出炉了。请根据烤箱实际情况调整烘烤时间。


出炉的饼干完全冷却以后就可以吃了。密封保存可以保存半个月左右。它非常非常的酥松,拥有浓郁的花生香味,快来试试吧!

君之烘焙
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