荣县树人小学校
每周食谱
营养·卫生·丰富·均衡
本周食谱
星期一食谱
营养·卫生·丰富·均衡
荤菜
芋儿烧鸡、豇豆肉沫
素菜
炒白菜(减油、盐、糖菜品)
主食
小米米饭
汤
白萝卜棒骨汤
加餐
南瓜馒头
星期二食谱
营养·卫生·丰富·均衡
荤菜
咸烧白、大葱炒猪肝
素菜
炒豆芽(减油、盐、糖菜品)
主食
红苕米饭
汤
冬瓜棒骨汤
星期三食谱
营养·卫生·丰富·均衡
荤菜
土豆烧排骨、豆腐碎肉
素菜
炒藕丁(减油、盐、糖菜品)
主食
玉米米饭
汤
南瓜绿豆汤
加餐
五香包子
星期四食谱
营养·卫生·丰富·均衡
荤菜
海带烧鸭子、香干肉丝
素菜
炒莲白(减油、盐、糖菜品)
主食
红苕米饭
汤
白菜棒骨汤
加餐
火腿花卷
星期五食谱
营养·卫生·丰富·均衡
荤菜
扬州炒饭、双椒肉丝
汤
番茄煎蛋汤
加餐
肉包子
健康小知识
健康小知识：红枣鸡汤
红枣鸡汤
【食材准备】
鸡一只（老母鸡最好）、黄芪5克、红枣10克、姜片15克、枸杞5克、葱花5克、白酒5ml，食盐、胡椒粉、食用油适量。
【制作方法】
1：将鸡洗干净，要把鸡的血水洗掉，腥味才会少，鸡切成块状。锅中盛适量的水，把鸡块放入锅中，大火焯水9分钟，把产生褐色浮沫捞出，将鸡块的血水清洗干净。
2：起锅后，锅中放少许油后，把鸡、老姜放入到锅中，爆炒后，即可起锅。将鸡肉炒一下，使炖好的鸡汤更有香味。将大枣、黄芪、枸杞放入水中浸泡10分钟后将其冲洗干净即可备用。。
3：炖锅中放入适量水，把鸡块、黄芪、红枣、枸杞等全部放入到锅中，接着用中小火，将鸡炖50分钟。将食盐、胡椒粉放入到锅中，再炖10分钟，最后葱花撒入到锅中即可食用。
【食用功效】
健脾养胃，增强抵抗力。
荣县树人小学校
高级营养师 李治权
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