在8月15日举行的第十三届中国月饼文化节上,专家对GB/T 19855—2023《月饼质量通则》进行解读,通则对月饼馅料提出较多要求,特别是产品命名方式,与馅料添加量息息相关。“广式五仁月饼”“水果味月饼”等对主要馅料及含量提出具体要求,不能再随意命名。
作为替代GB/T 19855—2015《月饼》的新标准,《月饼质量通则》于2023年9月7日发布,2024年4月1日实施,这意味着该标准在今年中秋月饼产品上将有所体现。
目前,多数企业已按照新标准要求进行中秋月饼生产,部分企业有少量旧包装剩余。同时,一些品牌已在月饼包装上明确标注主要馅料成分含量。
保质期越长的月饼
加的防腐剂越多吗?
1、月饼的种类
2、原料与工艺
3、保存条件
警惕“健康月饼”
吃不完的月饼怎么处理?
月饼消费提示
来源
新京报、中国质量新闻网
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