小
雪
winter
三候闭塞而成冬
二候天气上升地气下降
一候虹藏不见
小雪节气
你知多少
在我国二十四节气中，小雪标志着冬季寒冷的开始，气温逐渐降低，虽然雪未必降临，但寒意已然侵袭。
小雪时节万物趋于沉寂，但民间依然有着热切的传统习俗和温暖的生活方式，来抵御这个季节的寒冷。
01.
腌菜
在北方，小雪时节有腌制咸菜的传统。
人们会将新鲜的蔬菜切割、清洗后，加入盐和香料，静待数日，直至酱香四溢。腌菜不仅能帮助储存食物，还能在寒冷的冬季提供一种美味的配餐，成为冬季餐桌上的一大亮点。
腌腊肉
02.
在南方地区，尤其是湘、川一带，有腌制腊肉的习俗。
选用上好的五花肉，加入调料腌制数日，再挂于通风处晾晒，待其风干后，腊肉色泽红亮，香味浓郁。煮上一锅腊肉饭，香气四溢，足以驱散冬日的寒冷，让人倍感温暖。
03.
喝羊汤
羊肉被视为滋补养生的佳品，温热的羊肉汤不仅能御寒，还能增强体力，促进血液循环。
所以小雪节气过后，天气渐冷，羊肉汤成为了许多地方的必备美食。
配图均源自AI生成
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