撰文丨王聪
编辑丨王多鱼
排版丨水成文
油性鱼类、维生素D和蔬菜对类风湿关节炎的发生具有潜在保护作用，但这一关联是非线性的，有证据表明，适度摄入可降低风险，但如果摄入量超过一定水平，这种保护作用将趋于稳定，甚至会减弱。 增加水果和谷物的摄入与降低类风湿性关节炎的风险有关。 低至适度饮酒（特别是啤酒）与降低类风湿性关节炎的风险相关，每周增加两个单位的酒精摄入量与降低4%的风险相关。但这种保护作用随着饮酒量的增加而减弱，当每周饮酒量达到7.5单位左右时，患类风湿性关节炎的风险开始上升，表明在较高的饮酒量下没有保护作用。
每天每多喝一杯茶，患类风湿性关节炎的风险增加4%。 咖啡显示出与类风湿关节炎风险增加之间不太明显的关联，还需要进一步研究。
