冬至在24节气中代表「寒冬正式的到来」，是北半球白天最短、夜晚最长的一天，同时也是进补、暖身祛寒的最佳时机！最重要的习俗就是「吃汤圆」，象征圆满跟团聚的传统，但吃多了容易胀气、不好消化，天气变冷连肠胃也变得脆弱敏感。从冬至汤圆怎么吃，到习俗禁忌、养生必吃5 大食材，利用节气补气、补体能，养出漂亮红润肌肤！
冬至习俗禁忌、必吃养生食材重点整理
冬至汤圆什么时候吃最好？「午后」是人体消化功能最为活跃的时间，这时间吃汤圆最好消化
汤圆、元宵差异？制作方式揉、滚动不同，表皮跟口感也会有些许差异
冬至3 大习俗：祭祖、吃汤圆团圆，吃饺子感谢丰收，食补调养身体
冬至3 大禁忌：避免熬夜，避吃生冷食物，适量居家运动
冬至养生必吃5 食材：红枣、黑糖、姜、山药、枸杞
冬至汤圆「午后吃」最好消化
冬至习俗是在晚餐后吃汤圆，晚上吃完团圆饭再享用汤圆，寓意团聚圆满。但汤圆属于精致淀粉，加上甜食容易刺激胃酸的分泌，而过多的胃酸刺激会引起胃痛、胃食道逆流，遵循传统晚餐后品尝汤圆，份量就不宜过量。
「午后」是人体消化系统最活跃的时刻，身体会分泌大量消化酶来分解食物，午后吃汤圆应景又能避免难消化、增加身体负担。
汤圆、元宵的差异？
冬至跟元宵节都会吃的传统食物，「汤圆、元宵」的差异在哪？
汤圆是糯米粉揉成面团，面团再包裹花生、芝麻等馅料；元宵则是将馅料先揉成团，再在糯米粉上「滚动技巧」形成团状。两者热量差不多，口感则是汤圆较光滑细致，元宵有些微颗粒、层次食感。
冬至3 大习俗
1.祭祖表达感谢、汤圆象征团圆
冬至还有祭祖的习俗，摆出一桌子的菜象征丰收与平安，感谢祖先一年的保佑。汤圆也有「团圆、圆满」的寓意，就是桌上常出现的菜肴之一。
2.吃饺子感谢丰收
冬至除了吃汤圆还有「吃饺子」的习俗。家人一起团聚包饺子，增进感情，而饺子把馅料包进面皮，象征着丰收、幸福和希望
3.食补调养身体
冬至传统中也适一年最寒冷的时节，依据养生食补的概念，这时要增强免疫力、暖身补气，避免过度节食与减肥，会吃火锅或是养生食材滋养身体。
冬至3 大禁忌
1.避免熬夜
冬至象征寒冬来临，气候变化开始更大、气温更低，要注意睡眠品质、避免熬夜，增加身体的免疫力。
2.避吃生冷食物
体质较虚弱、容易手脚冰冷的人，冬至后应该尽量避免「生冷食物」，像是生鱼片、冷饮跟沙拉类，小心过度刺激肠胃，造成消化不良、腹泻等问题。
3.适量居家运动
运动虽然是必要，但气温变化会让人体抵抗力下降，运动疲累加上流汗没立刻处理，再吹风容易着凉受寒，建议选择室内居家运动。
冬至养生必吃5 食材：红枣
红枣可以补血益气，对气血、皮肤都是很好的食材。含有丰富的维生素C、铁跟矿物质，可以改善手脚冰冷跟提亮、红润气色。
经过干燥后的红枣糖份含量高，搭配汤圆记得适量即可，以免热量过高。驱寒温补的红枣，非常适合冬季养生食补。
冬至养生必吃5 食材：黑糖
黑糖是甘蔗加工后的糖类，相较精致白糖更健康。尤其对于血液循环、改善经期不适很有感，可以活络身体中的气血，让身体暖起来。
冬至吃汤圆推荐用黑糖取代冰糖，微甜口味更健康也能活络气血，喝一碗黑糖汤圆汤，整个人都充满能量了！
冬至养生必吃5 食材：姜
姜暖身驱寒的效果很好，适量补充可以改体质、改善手脚冰冷，也能增强免疫力，降低冬季感冒的机率。
特别适合跟生冷性质的食物一起烹调，像是炒大白菜、蒸鱼时加入姜丝，或是泡热水煮汤喝。
冬至养生必吃5 食材：山药
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