微醺人生 有酒有故事
请您关注酩阅
在咱们中国人的日常生活里，喝点小酒那是常有的事。现在大家都讲究健康，看重品质，那怎么知道哪款酒是好酒呢？
对于普通的喝酒人来说，想找个适合自己的好酒，到底该看啥？是看价格高不高，牌子响不响，还是那传说中的口感和香气呢？
有的人觉得，贵的酒肯定好，或者有名的就是好酒。但对于那些对酒有点研究的人来说，除了价格和牌子，他们还会考虑些更有深度的东西。
好酒的几个标准
1、味道丰富有层次
好酒在口感和香气上得够味儿，不能太平淡，得有多种味道。比如，除了主要的香味，还得有清香、醇厚的感觉。口感也是，酸甜苦辣都得有点，混在一起才够味。
2、口感平衡
好酒还得平衡，就是各种味道得搭得恰到好处。比如，单宁、酸度、酒精度、香气和余味这些，都得平衡好。就像几个人一起跳舞，得配合默契才行。
当然，平衡也是个慢慢来的过程，酒放久了，这些味道会互相磨合，最终达到一种更和谐的平衡。
3、让人一见钟情，回味无穷
好酒，一闻香气就能让人想喝。而且，喝着喝着，味道会一层层地展现出来，越喝越有味道，喝完了嘴里还留香。
4、满足口味，还能让人开心
现在大家都尊重个人口味。就算一款酒满足了上面所有的标准，但如果你不喜欢，那它对你来说就不是好酒。所以，喜不喜欢，才是判断好酒的重要标准之一。
判断好酒的一些误区
1、口感好就是好酒
好酒口感确实好，但口感好的不一定是好酒。因为有些用香精香料勾兑的酒，口感也能做得很好。所以，口感好还得看是不是用传统方法酿造的。
2、纯粮食酒就是好酒
纯粮食酒是好酒的一个前提，但现在不能光看这个了。因为酒精也能纯酿制，再勾兑。就像网上那些便宜的酱酒，都说自己是纯粮食酒。
好酒不一定好喝
其实，好酒不一定都好喝。每个人的口味都不一样，就像萝卜白菜各有所爱。
判断酒好不好，还是得靠我们的感官，比如看颜色、闻香味、尝味道。但每个人的感官都不一样，所以，就算是名酒、好酒，也不一定合你的口味。
只有真正适合自己的酒，才是好酒。
微醺人生，有酒有故事
me@sungoo-sz.com（小酩同学）
酩阅整理发布，转载请注明出处
进酩阅酒友交流群加微信：xi910209
