蘑菇又称蕈，是一类大型真菌，不同于一般高等植物，无根、茎、叶，无叶绿素，靠菌丝摄取营养物质生长，无花、果和种子，而靠孢子传播繁殖。蘑菇大多数属担子菌纲，伞菌目，少数属子囊菌纲。蘑菇种类繁多，目前世界上已知的约5000~8000种，其中毒蘑菇200多种。我国已知可食蘑菇360多种，毒蘑菇有100余种，其中常见中毒报道的就有20余种。
一旦食用野生菌后如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等症状，请立即采取以下措施：
自救：催吐,补液后继续催吐，降低毒素的体内浓度。
送医：必不可少，哪怕症状已经缓解；同时携带剩余蘑菇或前期拍下的照片视频以便鉴定，精准对症。
