本文素材来源：theconversation/news/网络坏血病（Scurvy），这个曾在欧洲大航海时代肆虐的怪病，不仅夺走了数百万水手的生命，而且一度让西方闻之色变！这个似乎早已消失的“历史病”，正悄然在现代社会中重新出现。生活成本高企和营养不良，正在将这种曾经困扰水手的疾病重新带回人们的视野！近日，澳洲媒体就报道了西澳一名男子，患上了“坏血病”！然而，这个问题，很多人都会面临！珀斯案例：维生素C缺乏的“致命”后果
这位50多岁的男子在珀斯的Sir Charles Gairdner Hospital就诊时，腿上满是红棕色的小点，伴随疼痛，类似皮疹，同时伴有尿血和贫血症状。经过多项测试，医生排除了其他疾病或感染的可能，最终在营养检查中发现，这名男子体内几乎检测不到维生素C，其他主要营养素的水平也偏低。追问之下得知，患者因经济窘迫，长期依靠残疾抚恤金生活，饮食质量极差，甚至曾擅自停用了减肥手术后的营养补充剂。医生最终确诊其为坏血病，并通过每天补充维生素C、维生素D3和叶酸等，使他的症状逐步消失。坏血病的“潜在受害者”：高危人群一览
Sir Charles Gairdner Hospital的医生德马万博士表示，尽管坏血病在发达国家中已经很少见，但其并未完全消失，尤其是对于老年人、酗酒者、收入低且生活压力大的人群而言。除了成本限制外，减肥手术患者也是坏血病的高危人群。德马万博士指出，手术后如果未及时补充维生素，可能会导致营养缺乏，而这在减肥手术后坏血病病例中时有发生。同时，德马万也呼吁医务人员警惕现代社会中坏血病的可能性，尤其是在生活困难的患者中，因为其病情若不及早发现和治疗，可能会造成严重的健康后果。坏血病：一个400年前的“海上杀手”
坏血病是由维生素C缺乏引起的一种营养缺乏症，因在大航海时代对水手造成了巨大伤亡而被称为“海上瘟疫”。![]()
从13世纪的十字军东征起，欧洲便对坏血病有了初步认识。
15世纪后，欧洲各国航海活动频繁，跨越赤道、穿行热带和亚热带的探险队更是常年暴露在恶劣的海上环境中。由于船上的饮食单一，主要依赖饼干、牛肉干等储备食品，缺乏维生素C，水手们纷纷患上了坏血病。身体虚弱、牙龈肿胀、伤口难以愈合，甚至失去行动能力，数不胜数的水手因坏血病而痛苦死去。例如，著名航海家达·伽马在1497年出海时带领了四艘船、160多名船员，但两年后返航时，因坏血病流行，存活者不到三分之一。据统计，16至18世纪间，坏血病导致约200万船员死亡，成为那个时代最可怕的“怪病”之一。对抗坏血病的突破：柑橘水果的发现
在大航海时代，医学知识有限，人们对坏血病束手无策。水手们常常表现出极度疲惫、情绪低落、牙龈出血等症状，最终发展为严重的感染和死亡。直到1747年，英国医生詹姆斯·林德首次进行了系统的实验，才揭开了坏血病的部分谜团。他将患病水手分组试验，不同组采用不同疗法，其中一组食用柑橘类水果。这一组的水手们很快康复，这让林德发现了柑橘对坏血病的疗效。尽管当时并不了解维生素C的存在，林德的发现开启了人们对营养与健康关系的探索之路，柑橘类水果也因此成为航海补给中的重要食物。饮食习惯的差异
坏血病为何对中国人“无计可施”
有趣的是，坏血病在欧洲肆虐的年代，中国人却几乎没有受其困扰。究其原因，饮食习惯是关键。中国自古重视饮食平衡，蔬菜和水果在日常饮食中占据重要地位。即使是远行的士兵或商队，也会在可能的情况下携带补充新鲜食材。在传统中医理论中，保持饮食多样性一直被认为是养生之道，这无意间让中国人避免了坏血病的侵袭。
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此外，柑橘类水果在中国自古以来就广泛种植，南方更是盛产柑橘、橙子等富含维生素C的水果。
无论是日常饮食还是预防性食物储备，都让中国人在维生素C摄入上优于当时的欧洲航海者，从而对坏血病有了天然的“免疫”。
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粮食不安全与健康危机的恶性循环
西澳社会服务委员会首席执行官路易斯·乔利托指出，坏血病病例再次浮现，令人震惊的同时，也反映了粮食不安全对健康的影响。
乔利托表示，西澳经济虽然繁荣，但偏远地区的粮食不安全现象严重，许多低收入家庭在支付房租和购买食物之间不得不做出艰难选择。
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食品价格上涨使得人们难以负担富含营养的食物。
根据澳大利亚统计局的数据，2023年8月的数据显示，食品和非酒精饮料价格上涨了3.4%，其中水果和蔬菜的价格飙升了9.6%。
柑橘类水果、西红柿、菠菜、羽衣甘蓝等富含维生素C的食物，逐渐变得难以负担。这种经济负担导致许多家庭只能选择廉价的加工食品，而这些食物往往缺乏人体所需的关键营养。现代社会的反思：营养均衡的重要性
随着营养科学的发展，人们逐渐认识到维生素C在人体健康中扮演的重要角色。坏血病的历史教训提醒我们，均衡饮食至关重要，缺乏某种关键营养素可能导致严重的健康问题。面对坏血病的回归，提升饮食质量显得尤为重要。通过增加新鲜水果、蔬菜的摄入，保持饮食均衡可以有效预防维生素C缺乏。柑橘、草莓、西兰花、番茄等富含维生素C的食物不仅能够增强体质，也能避免坏血病及其他营养缺乏症的威胁。对于因经济压力或手术原因导致营养缺乏的人群，定期补充维生素，或寻求专业营养师的帮助，都是改善营养状况的可行途径。如今，人们摄取维生素C的来源更加多样，但在快节奏生活中，依然有人因饮食不规律或偏爱加工食品而忽视营养均衡，甚至导致现代营养缺乏症的出现。坏血病的历史不仅是一次关于疾病与营养的教训，更提醒我们注重健康饮食、摄入全面营养。通过多吃水果蔬菜，保持饮食的多样性，我们能够有效预防坏血病等营养缺乏症，守护自己的健康。 今日话题讨论
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