白露打核桃，霜降摘柿子，眼下正是柿子大量上市的时节，其清甜软糯的口感俘获了一众吃货的心。然而，柿子虽美味，吃不对就会引发胃石。
胃石是什么？
胃石（gastric bezoar)，又称胃结石、胃石症，是患者摄入不能消化的物质在胃内潴留形成的团块状物质。这些物质既不能被消化，也不能顺利通过幽门部，长时间在胃内停留，在胃酸的作用下逐渐形成结石。
胃石患者会出现腹部不适的症状影响正常进食，也可能因结石摩擦引起胃黏膜损伤导致胃溃疡。少数患者甚至因为溃疡导致上消化道出血，极少情况下结石进入小肠形成嵌顿，可能导致小肠梗阻，肠壁坏死、穿孔。所以，如果有胃石，一定要尽早治疗。
掌握几个关键点，
柿子也可以放心吃
那么，柿子还能放心吃不？其实，吃柿子诱发胃石的主要“元凶”是柿子中的鞣酸。然而，并非所有柿子都含有高量的鞣酸。目前，市场上销售的柿子大多经过了脱涩处理，鞣酸的含量很少，一次性不要吃太多，不会有大问题。
没有完全成熟的柿子，鞣酸含量高，尤其是自家种植的柿子，没有经过脱涩处理，如果没有熟透，最好不要多吃。判断柿子鞣酸含量是不是高，还有一个比较简单的方法——味道越涩，鞣酸含量越高，尝起来发涩的柿子建议别吃。再者，吃柿子时，尽量去皮食用。
为避免胃结石，
摄入这些食物也应注意适量！
黑枣、山楂
与柿子类似，也富含鞣酸，可能导致胃结石的形成。
橘子、杨梅
含有果酸等物质，会刺激胃黏膜，与蛋白质结合也可能形成胃结石。
海带
含有较多的胶质，不易被消化，可能在胃内凝结成块。
椰子
含有丰富的鞣酸和果胶，在胃酸的作用下可能形成不易溶于水的沉淀物。
参考来源：央视财经中国好医生、科普中国、健康江苏
