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文：陆江 | 葡萄酒在线
周五参观酒展，可能是携带的酒样数量有限，部分展商尽量控制每一杯的倒酒量，这也合情合理，酿酒不易，都是成本，尽量别浪费。
我这次在一些展位上，遇到每杯倒出量10-15毫升。说实话，对我来说是不够一口品鉴量。
我自己做过测试，分别试了10、15、20、25、30ml，倒在ISO标准品酒杯里，一一试用，最后发现我的最低品鉴量需要25ml。如果量少，我对酒的判断，在某些维度会失真一些。
可能因为从小经历了物资匮乏时期，儿时长期贪吃，所以嘴长残了，容量偏大。而且这二十多年品酒经历，一直只考虑自己的舒适品鉴量，养成了这“浪费”的习惯。
现在每次我遇到较少倒酒量的展位，都会请求稍微多倒一点儿，绝大多数展位倒酒人员都会不嫌麻烦地再补倒点给我，照顾我这嘴大“恶习”品鉴者。
周五那天在酒展，某国内酒类赛事展位，我看有一款酒，并非珍稀贵酒，好奇想试试，结果对方很专业地只给了15ml左右，我就说，“哦，不好意思，这不够我的一口品鉴量”。对方立刻专业地回了一句，“这已经足够品鉴了”，我意识到自己和他的差距……只好端着那杯鸡肋容量的酒，灰溜溜地转到其它展台。
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陆江（Maxime LU）
曾为Decanter亚洲葡萄酒大赛（Decanter Asia Wine Awards，2015-2019），意大利南部葡萄酒大赛（Puglia）、葡萄牙葡萄酒挑战大赛-Wines of Portugal Challenge（Lisboa）等多个国际国内葡萄酒大赛评委；曾为黑珍珠等美食餐厅榜单评委；美食美酒旅游类撰稿人，《葡萄酒在线》创办人、曾为《Decanter中文版-醇鉴中国》等专业媒体专题撰稿人，葡萄酒收藏顾问和买手。走访了五大洲十多个主力产区国。
