中法日常小火花：吃点什么好呢？
生活
2022-08-30 11:50
中国香港
男票是法国人，经常有人对我们的生活感到好奇：平时说什么语？能不能吃到一起去？会吵架吗？生活习惯有什么不同？
可能距离太近，我感觉到的不同更像是个人差异，算不得民族通性，就是中国人人与人也不一样啊。传统概念中，外国人吃不了辣。我们中国光是辣就分为好几种，麻辣、酸辣、香辣、煳辣等等，而他们管辣统称hot，就是那种吃了会流汗的感觉。我认识的很多外国人都是听到辣，就已经面露难色，准备冒汗了，但是buddy不会。他在来香港前，被公司外派非洲，工作了半年。那边的食物都很辣，建立了他对辣的耐受性。我俩第一次吃辣，是在铜锣湾吃酸菜鱼和biang biang面。当时我怕他受不了，特意叫的小辣。后来才知道，他谭仔能吃中辣，而谭仔中辣对我来说是第二天拉肚子。跟一般异国情侣吃不到一起的尴尬情况不同，我和buddy口味相近。我觉得这世界上，最能吃到一起去的就是中国人和法国人了。法国人对吃的接受度普遍高，大多数西方人都不吃的肠子肚子什么的，法国人吃。鹅肝，其实是鸭肝，是他们的餐桌必备。其他像猪腰子鸡胗什么的，他们也不陌生，从小烧烤着吃。来香港前，buddy在法国吃过中餐。那边的中餐很不正宗，什么寿司春卷，凡是亚洲过来的都被冠以“中餐”的名号，品质堪忧。他到香港前，内心做好了崩溃的准备。以后遍地是中餐，日子可怎么过啊。却没想到这里上至米其林带星的餐厅，下到街边不起眼的小店，或是清晨不伦不类的茶餐厅，午夜不干不净的大排档，以及看着熟悉但味道截然不同的港式点心……都是饕餮盛宴，每一场都美味到让他心惊。他也不像有些很做作的外国人，只去高档餐厅，在香港依旧顿顿西餐。我拉他去吃香港最有名的街边猪扒包，人满为患的“苍蝇馆子”，麻辣烫酸辣粉，他全盘接受。即便最开始有些迟疑，在看到神奇的东方特色景象之后，也会深陷其中。你们可能不知道，有些外国人的胃就很造作。有次我跟外国朋友们在马来的中国城喝鸭汤，第二天有个人给吐的，吃啥吐啥，喝水也吐。抱怨馆子不卫生，还怪到我头上，是我非要喝鸭汤。香港的饮食中西结合，就是中式西式都找得到，这边还有很多创新菜，把各国特色联系起来。在中餐中，粤菜和川菜算是最广为人知的中餐了，没来过亚洲的外国人也大多知道粤式点心和麻婆豆腐。一般我和buddy出去吃，会找一些特色的中餐或法餐。我们也会自己做饭，就是那些不伦不类的乱荟中西餐，还屡屡挑战特色食材。很多外国人不敢吃皮蛋，看起来黑漆漆黏糊糊像有毒似的，但buddy很喜欢，他第一次就是在谭仔跟中辣米线一起吃的。后来我们party，请了一些他的法国朋友，我买了两盒皮蛋吓他们。虽然他们之前没吃过，但尝总是敢尝的，还都觉得挺美味。有一个甚至还问我要辣椒油沾着吃。我想，皮蛋这种特别下酒菜的东西深得他意，那是不是拍黄瓜什么的他也会喜欢？果然，拍黄瓜，炝拌土豆丝，蒜泥白肉，凉拌藕片都是他的心头好（怎么跟我爸一模一样）。而且这些在家都很容易做。香港的物价，这种小菜在外面要五六十块钱，小小的一碟。但自己在超市买几根黄瓜，酱油醋辣椒拌一拌，做出来一大盆，装在密封盒里放冰箱，还特别适合当减肥时的零食。有时buddy特别想吃，中午就要带饭。不带别的，就是一大盒凉拌黄瓜。我怕他同事看到觉得是我在虐待他，没想到他法国同事们都羡慕极了，好像这是一道多么硬的菜。他还很喜欢木耳，管它叫一种神秘的mushroom。我差点笑吐了。木耳也算是东北特产吧。南方的木耳是小小的圆片，东北的是大大的一坨，泡在水里能开出一朵花。我妈以前经常给我带，说是助消化利排便。他还尝过腐乳，因为他最喜欢的blue cheese是一种恶心与臭气兼备的发霉的cheese。这种cheese在香港不常见，见到的不正宗，且卖得特别贵。有一天，他一个在港工作十余年的法国同事问他，吃过腐乳吗，那个跟blue cheese一个味道。他经常把面包涂上腐乳，完美的早餐。不过buddy试了一下，不喜欢。可能因为我买的腐乳是辣味的。我特别喜欢啃鸡爪子，但是他无法理解。虽然法国人也吃内脏，但是手掌脑壳这种东西他们躲得远远的。我们的第二次date就是去吃点心，我特意点了一盘豉油凤爪。可能刚date还在做作期，他果然吃了，还说很好吃。但之后熟了，再怎么强迫他他都不吃了，也不明白我在吃什么。追根溯源还是因为骨头吧。外国人没经过训练，我们啃鸡爪子嗑瓜子什么的，牙齿舌头嘴唇联动，浑然天成，不用刻意就把肉吃到肚子里，吐出骨头。他们不行，费力的咬，撕扯，吐，也依旧吃不干净，尝不到肉，索性就不吃了。就像我们每次去吃烧春鸡，他最后留下的鸡，在我看来就是带肉的，没吃干净的。而看到我啃骨头啃得津津有味，他还会很奇怪，我在吃什么呢？因为他不知道，在东北，有个深受欢迎、我们从小吃到大的东西，叫做鸡骨架。
