2024年10月21日，珙县一中、实验中学校园餐警示教育暨食品安全工作部署会在博学楼会议室召开。此次会议旨在加强校园食品安全管理，保障广大师生的饮食健康。珙县一中党委书记吴明仲，党委副书记、校长王夕娟出席会议，校级班子成员、珙县一中总务后勤部门人员、辰光后勤管理有限公司代表等相关人员悉数到场。
会议伊始，珙县一中党委书记吴明仲对当前校园食品安全现状进行了深入剖析。通过列举近期校内食品安全案例，指出虽然整体情况较为稳定，但仍存在一些不容忽视的问题。例如：部分食材供应商的资质审核不够严格，存在个别批次食材索证索票不全的情况；校园内部分商店存在售卖临期食品的潜在风险等。同时，在食品加工环节，部分食堂工作人员操作不够规范，存在未严格按照食品加工流程操作，厨房卫生清洁不到位等现象，这些都对校园食品安全构成了威胁。提出学校应该建立一套完善的食品安全追溯系统，从食材采购源头开始，对每一批次食材的来源、采购时间、经手人等信息进行详细记录，确保在出现问题时能够迅速追溯源头。此外，还可以通过加强与家长、学生的沟通与监督，定期邀请家长代表参观食堂后厨，听取学生对于食堂饭菜的意见和建议，形成学校、家庭、学生三方共同参与的食品安全监督模式。
党委副书记、校长王夕娟对下一阶段校园食品安全工作进行了全面部署。要求后勤部门立即开展对校园内所有食品供应商和经营场所的全面排查，严格审查供应商资质，清退不符合要求的供应商。加强对食堂工作人员的培训和管理，制定详细的操作规范手册，确保食品加工操作规范、卫生。同时，还要求校园食品安全监管人员切实落实好日管控、周排查、月调度制度，及时发现和解决问题。最后强调需要加大对校园食品安全的宣传力度，通过主题班会、校园广播、宣传栏等多种形式，向师生普及食品安全知识，提高师生的食品安全意识和自我保护能力。
为了进一步加强我校园食品安全管理，保障师生的身体健康和生命安全，翌日清晨党委副书记、校长王夕娟，副校长杨宗林，总务主任李焱林组织了校园食品安全专项检查行动。此次检查旨在全面排查校园食品安全隐患，督促食品经营单位严格落实食品安全管理制度，确保校园食品的安全与卫生。
检查组先参与了食堂晨会，强调食品安全以及操作规范的重要性，随后深入超市检查是否有临过期以及不能售卖种类食品，又进入食堂后厨查看加工制作环境是否整洁，工作人员能否按照食品加工操作规范进行操作，厨房内的炉灶、案板、刀具等设备设施是否清洁卫生，食品加工过程中是否做到了生熟分开、烧熟煮透。
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来源|总务处
图文|徐洪涛
审核|李焱林
签发|杨宗林
学校法人|王夕娟
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