“民以食为天，食以安为先”，食品安全是幼儿园日常工作的重中之重。为积极应对食品安全及中毒事故的发生，有效提高幼儿园教职工应对食物中毒事件的紧急处置能力，最大限度预防和减少食物中毒事件的发生及其造成的损害，结合上级相关文件精神及幼儿园实际情况，我园制定了《榆林市横山区第四幼儿园食品中毒应急处置演练预案》并进行了食物中毒演练。
解读 · 学习方案
活动演练前，负责人召开了预防食物中毒演练安排部署会，通过会议安排让领导小组成员都清晰了职责，规范应急处理流程，最后着重强调了此次演练的意义及要求。
模拟· 中毒现场
本次演练活动，大四班的小朋友友情参演。案例：午点后半小时，有几位小朋友双手捂着肚子出现恶心呕吐症状，出现呕吐和腹泻的现象，老师及时发现。
“老师，我吐了！”
#及时救治、上报
发现情况后，班主任老师第一时间安抚幼儿，并及时将患儿带至隔离室。配班老师对班级其他幼儿进行安抚及疏散，避免其他幼儿接触患儿以及呕吐物。
“宝贝，别怕~”
#启动应急预案
患儿送至保健室后，保健医生负责对患儿进行初步诊断，认定为食物中毒疑似病例后立即向园部负责人汇报。由园部负责人向园长汇报并说明现状，随后立即启动幼儿园食物中毒应急预案。各应急小组成员第一时间到位按职责分工开展相关工作，立即将中毒幼儿送医院救治。园长则立即向医院及上级教育主管单位报告。
对患儿进行初步诊断
向上级汇报
李园长向上级汇报
Valtine's Day
食品安全负责人立即通知食堂封存可能引起中毒的食物、饮用水及幼儿园48小时内的留样食品，保护厨房现场。保健医生和保育员负责采集呕吐物，做好呕吐物的处理及现场的消毒，禁止人员出入发生病例的班级。
封存留样、保护现场
处理呕吐物、现场消毒
#各班开展安全教育
活动结束后，各班教师针对演练活动，对小朋友们进行了预防食物中毒的安全教育。
总结 · 预防在先
通过本次演练活动，有效提高了我园对幼儿食物中毒突发事件的应急处置能力和组织协调能力，对进一步加强幼儿园饮食安全管理，保障幼儿健康成长发挥了积极作用。切实起到了演练的目的，预防在前，应急在先。我园将切实做好幼儿园的食品安全工作，为幼儿的健康保驾护航。
食品安全儿歌
食品安全真重要，病从口入危害大。
三无食品莫食用，有害物质在其中。
小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。
过期食品切注意，吃了危害大又大。
变质食品切分清，中毒机率高又高。
油炸腌制要少吃，健康危害正面临。
良好习惯要养成，食品挑选切注意。
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