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目前，越来越多的美国家庭开始将香肠作为肉类替代品，以降低消费开支。然而，一些专家担忧，随着生活必需品价格的持续上涨，香肠销量的微增可能暗示着经济的潜在动荡。
John Locke Foundation的食品、电力与生活中心政策分析师Kelly Lester在接受Fox & Friends采访时表示，由于预算紧张和消费水平下降，人们在超市购物时深刻感受到通货膨胀的影响。
Texas Manufacturing Outlet Survey本周发布的报告指出，香肠销量的上升表明经济困境比消费者预期的要严重。报告指出，香肠的销量有所增加，因为它是一种相对便宜的高蛋白替代品，有助于节省食品预算。
根据美国劳工统计局的数据，香肠的价格比牛排便宜大约6美元，为预算紧张的消费者提供了更实惠的选择。自2020年以来，香肠和牛排的平均价格都在持续上涨。
Kelly表示，随着成本的不断上升，消费者被迫做出更大预算调整。然而，这种调整导致商家和农业领域面临更多损失。
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Kelly指出：“现在，房价、能源价格和食品价格都在上涨，基本必需品的价格已经连续多年攀升。尽管拜登政府声称通胀在下降，但这并不意味着我们没有受到过去几年的影响。与此同时，商家的收入减少，可能会引发恶性循环，导致更多裁员和价格上涨。”
Kelly还警告说，政府监管、供应链问题以及不断上涨的投入成本正在引发全国范围内农民的担忧。这些问题导致食品价格上涨，农民的生计受到严重威胁。尤其是中小型农民面临着极大的经济压力，他们的经营状况非常困难。
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