秋冬该如何进补？
1、一般性滋补：
2、针对性或治疗性滋补：
补气：可用黄芪、人参、五指毛桃；食材方面，萝卜（土人参）是不错的选择。
养血：可用当归、红枣、龙眼；食材方面，牛肉、猪血、鸭血、猪肝等红色食物有助于补血。
滋阴：可用百合、川贝、西洋参；食材方面，老鸭、蜂蜜等有助于滋阴。
补阳：可用枸杞、巴戟、鹿茸；食材方面，虾、乳鸽、核桃等有助于补阳。
“秋冬养阴”与“秋冬进补”
如何统一？
秋冬进补
调理脾胃是关键
辨寒热：寒性体质者可适当多食用苹果、葡萄，这两者平性偏温；热性体质者可适当多食用梨、萝卜，这两者有凉润之功。
察虚实：阳虚者多见腰膝冷痛，四肢不温，畏寒，小便频，大便溏，食补可选羊肉，鸽子、核桃、韭菜、海参、泥鳅等；阴虚者多见虚烦不眠，口咽干燥，便秘，舌红少苔，脉细数，食补可选鸭肉、鳖、龟、藕、银耳、麦冬等。
分人群：比如女性宜喝滋补气血的汤，男性宜喝补肝益肾的汤，中老年人宜喝健脾养胃的汤，儿童宜喝富含蛋白质的汤。
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水果的这种吃法更适合秋冬季
怎么办？中医劝你把水果煮着吃！
担心水果寒凉，还想从中获益的朋友，可以试一试把水果煮着吃。
有的朋友可能要问了，水果加热之后，营养不就全流失了么？的确，很多人认为，水果富含维生素C，熟吃会造成维生素流失。其实这是一个比较片面的认知。
煮水果时，虽然100℃的水温会造成维生素C损失，但对水果中矿物质、膳食纤维、微量元素等，以及多酚类这样的抗氧化物质影响不大。
所以，对于维生素C含量比较低的水果来说，煮熟吃并不可惜。
相反，煮熟的水果润燥、通便、促进消化等保健作用或许还会增强，在吃水果的时候喝点热腾腾的“水果汤”，更是一举两得。
苹果煮水后的好处简直太多了：
苹果熟吃，健脾、养胃、消食的效果更强。并且煮熟后，苹果的纤维软化，对中老年人的胃肠道刺激更小。
苹果加热后，其多酚类物质不但不会减少，而且还会增多。有助于保护心脑血管，帮助降脂、降压。
苹果中的多酚类物质还能抗氧化，帮助预防疾病，秋季吃养肺润肺。
加热后，苹果中的果胶变软，不容易腹泻，适合脾胃虚寒的人。
秋天是养肺的季节，但也要注意健脾。
因为“脾土生肺金”，脾是肺的“母亲”，在养肺的同时把健脾搭配上，效果更好。
可以用健脾补虚的苹果搭配润肺化痰的雪梨，加入一两片生姜，缓和雪梨的凉性，每周可以安排1~2次。
苹果雪梨姜茶
材料：苹果半个，雪梨半个，生姜3克，蜂蜜3毫升。
做法：将苹果和雪梨切片，生姜切片，用150~300毫升水煮开，放温后加入蜂蜜即可。
苹果能除胀助消化，跟消食健胃的山楂搭配，既能预防积食，也可以消食开胃，这个方子煮水煮粥均可用。
在感觉积食、消化不良的时候喝两次，但不要长期喝。
山药作为平补食材中的佼佼者，搭配苹果同煮，既能补气又能养阴，特别适合于脾虚动力不足，大便先干后软，排便困难的人。
做法也很简单，拿苹果一个，去皮去芯，切成小块，加30克左右的山药一起煮，约20—30分钟即可。
本文内容仅供健康科普使用
不作为临床诊断及医疗依据
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来源 | 天津和平、新华社、人民网科普
新媒体编辑 | 邵坤
