大家好，我是老黑，一个喜欢在厨房研究美食的小哥哥，分享简单的美食，感受家的味道。希望看到我文章的朋友，都能够动手做起美食来 ，和你的家人一起分享。
在中国传统文化中，除夕夜是辞旧迎新的重要时刻，家家户户都会通过各种方式祈求来年的平安与吉祥。摆放“吉祥果”便是其中之一，这些水果不仅口感鲜美，更承载着人们对美好生活的向往与期盼。2025年除夕夜，无论贫富，让我们一同准备以下五种“吉祥果”，为新年讨个好彩头，寓意着新的一年里家庭幸福、事业有成。
一、苹果——寓意“平平安安”
苹果，因其圆润饱满的外形和清脆甜美的口感，深受人们喜爱。在除夕夜摆放苹果，寓意着“平平安安”，寄托了人们对家人健康平安的美好祝愿。
推荐菜谱：苹果派
所需材料：苹果2个（去皮去核切丁）、肉桂粉1/4小勺、细砂糖30克、柠檬汁1小勺、派皮材料：低筋面粉200克、黄油100克、细砂糖15克、蛋黄1个、冰水适量
制作步骤：
01.黄油室温软化，与细砂糖混合均匀，加入蛋黄拌匀。
02.筛入低筋面粉，用手揉成面团，放入冰箱冷藏1小时。
03.苹果丁与肉桂粉、细砂糖、柠檬汁混合均匀，制成苹果馅。
04.取出面团，擀成薄片，铺入派盘，底部扎些小孔。
05.倒入苹果馅，表面再覆盖一层派皮，边缘捏紧，表面划几刀排气。
06.放入预热至180度的烤箱，烤约30-35分钟，至表面金黄即可。
二、橙子——寓意“心想事成”
橙子，色泽金黄，寓意着“心想事成”。其酸甜可口的果肉和清新的香气，不仅能为除夕夜增添一份节日氛围，还能促进消化，保持身体健康。
推荐菜谱：橙子果酱
所需材料：橙子4个（去皮去籽取肉）、细砂糖200克、柠檬汁20毫升
制作步骤：
01.将橙子肉放入搅拌机中打成泥。
02.将橙子泥倒入锅中，加入细砂糖和柠檬汁，搅拌均匀。
03.开中火，不断搅拌，直至果酱浓稠，约需30-40分钟。
04.将果酱倒入消毒过的玻璃瓶中，密封保存。
三、火龙果——寓意“红红火火”
火龙果，外皮鲜艳如火，果肉洁白如玉，寓意着“红红火火”。其独特的口感和丰富的营养价值，使其成为除夕夜不可或缺的吉祥果之一。
推荐菜谱：火龙果沙拉
所需材料：火龙果半个（去皮切丁）、猕猴桃1个（去皮切丁）、草莓适量（去蒂切半）、蜂蜜适量
制作步骤：
01.将火龙果、猕猴桃、草莓分别切好，放入碗中。
02.淋上适量蜂蜜，轻轻拌匀即可。
四、葡萄——寓意“多子多福”
葡萄，一串串紧密相连，寓意着“多子多福”。其丰富的维生素和矿物质，有助于增强免疫力，保持身体健康。
推荐菜谱：葡萄果酱
所需材料：葡萄500克（去皮去籽）、细砂糖250克、柠檬汁30毫升
制作步骤：
01.将葡萄肉放入锅中，加入细砂糖和柠檬汁，搅拌均匀。
02.开中火，不断搅拌，直至果酱浓稠，约需40-50分钟。
03.将果酱倒入消毒过的玻璃瓶中，密封保存。
五、柿子——寓意“事事如意”
柿子，色泽金黄，口感软糯，寓意着“事事如意”。其富含的维生素和矿物质，有助于改善皮肤状态，保持身体健康。
推荐菜谱：柿子饼
所需材料：熟透的柿子4个（去皮去蒂）、糯米粉200克、芝麻适量（炒熟）
制作步骤：
01.将柿子捣成泥，加入糯米粉，揉成光滑的面团。
02.将面团分成小剂子，搓圆后按扁，表面撒上芝麻。
03.平底锅加热，放入柿子饼，小火煎至两面金黄即可。
2025年除夕夜，让我们将这五种“吉祥果”摆上餐桌，不仅为家人带来美味与健康，更寄托了对新年的美好祝愿。通过精心准备的菜谱，让这份吉祥与幸福在舌尖上绽放，共同迎接一个充满希望与喜悦的新年。
（注：本文所推荐的菜谱仅供参考，具体食用效果可能因个人体质和食用量等因素而有所不同。在食用过程中，如出现不适或过敏等反应，请立即停止食用并咨询专业医生。）
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