得益于重庆作为网红城市的优势，探店达人的内容创作不仅满足了消费者追求个性化、品质化消费的需求，也为商家带来了显著的经济收益，促进了重庆消费市场的多元化和繁荣。
在小红书上搜索“重庆探店”，有超121万篇相关笔记。在数字经济蓬勃发展的时代，“探店博主”已成为无数人疯狂涌入的热门行业，“探店经济“也成为了激发城市消费活力的新方式。
今年七月，人力资源社会保障部、国家市场监督管理总局、国家统计局联合发布的新一批新职业信息中，就包括“生活服务体验员”这一新职业，为探店博主提供了正式身份和职业认可。
在抖音生活服务发布的2023年探店数据报告中，重庆探店达人最活跃。
“生活服务体验员”
探店博主的兴起可以追溯到全球最早建立的独立第三方消费点评网站的大众点评，用户可以在平台上通过图文形式分享自己的消费体验。随着短视频、直播的流行，探店内容开始变得更加多元，最终形成了以短视频平台（如抖音、快手）、社交媒体（如微博、小红书）以及本地生活服务平台（如大众点评、美团）为代表的三足鼎立的局面。
在信息爆炸的时代，消费者在选择餐饮、住宿等生活服务时，更依赖网友的评价和推荐。探店博主通过亲身体验得到的真实评价，为大众提供了有价值的参考信息，也为商家带来了曝光和流量。渐渐地，商家推广的主场也从线下转移到了线上。
早期，探店博主主要通过与商家进行资源置换的方式进行探店。商家为博主提供免费的产品或服务（如餐饮服务、住宿体验等），作为回报，博主会在社交平台上发布探店内容，帮助商家扩大了品牌曝光度，实现双赢。小红书上搜索重庆美食出现的一系列达人推广图文。（小红书@刘蛋蛋的刘、@暴走的糯米糍、@美少女莫愁、@最后一口、@小椰子、@一只书童）资源置换外，逐渐发展出“有偿推广”的模式。即商家向博主支付一定费用，博主按商家需求探店并发布内容。根据探店博主与商家合作的紧密程度，还可以分为“合作探店”和“自由探店”两种模式。前者是商家与博主达成深度合作，商家提供免费餐食和接待服务，博主按约到店真实拍摄，并在内容创作环节与商家保持沟通；后者是博主自行选择探店时间和地点，无需商家预约，视频内容由平台把控，无需商家确认。相较于“合作探店”，“自由探店”更加灵活、真实、接地气，也更能引起消费者的兴趣，但博主需要自费购买餐饮服务。作为目前探店合作最热门的餐饮业，美食探店博主异常活跃。据统计，2024年上半年，重庆市的餐饮收入达到了1237.45亿元，同比增长了11.9%，本地美食博主自然是不计其数。其中，百万博主“一坨小草莓”，仅仅是《重庆火锅不踩雷合集》目前更新到第八集，就有了6955.1万的播放量以及超230万的点赞量。主要做重庆美食系列的博主“鸡哥了不得”，坐拥500万粉丝，其重庆串串香、火锅系列的探店视频播放量高达16亿。
号称“重庆吃货王”的博主二博，光是重庆火锅系列有超5000万播放量。作为一个拥有350万粉丝的重庆美食博主，曾在2019年上过《重庆晚报》。其视频内容涵盖了重庆各类美食，包括但不限于火锅、串串、小面、小吃等。视频中，他常与店家进行有趣的互动，增加视频的趣味性和观赏性。不仅如此，还会穿插介绍美食背后的故事和文化。例如，在一期探店“田棒棒火锅”的视频中，店主人曾经是一名“棒棒“。在20世纪80年代，重庆开始允许”农民进城搞运输“，”山城棒棒军“由此出现，遍布城市的各个角落。如今，随着时代的变迁和城市化进程的加速，这一职业已经逐渐淡出了人们的视野，但还是在重庆人心中留下了深刻的印记。田棒棒火锅店（小什字店）店内陈设布局。（小红书@奶砖砖）视频中田棒棒火锅店虽小，但五脏俱全，墙上挂着老板曾经使用的经过岁月打磨的“棒棒”，还有无数记录山城变迁的老照片。早先做过搞笑博主的他，在探店过程中也善于用幽默的语言和表情吸引网友兴趣。不仅如此，他还注重与观众的互动，在视频中设置一些互动环节，如提问、投票等。同时，他也会积极回复网友的评论和私信，增强与网友的连接感。千万博主“密子君”在一期探店视频中去到了一家藏在小巷子居民楼里的火锅店—瓜西西火锅。密子君在分享中不仅介绍了瓜西西火锅的口味特色，还推荐了一些必点的菜品。她的粉丝效应直接带动了瓜西西火锅的客流量增长，甚至吸引了不少美食博主前去打卡，形成了连锁反应。美食博主接地气的内容创作与分享，有效地将美食体验与旅游目的地结合。自2020年以来，重庆国际传播中心每年邀请十多位海外社交媒体大V来渝，制作发布数百条体验视频，在大V频道播出，引发海外网友热议，“我要去重庆”的评论在YouTube上成为热帖，重庆在海外社交平台频频“出圈”。由于探店博主低成本、低门槛、高回报，素质层次不齐的从业者纷纷加入，探店就开始变得鱼龙混杂起来。而在这背后，既有只注重表面吸引力的套路化内容，也有藏着“拿钱办事”、虚假宣传、误导消费等不容忽视的乱象。
为快速吸引观众的注意力并促进内容传播，探店视频在创作过程中形成了固定的模式和方法，缺乏创新或个性化的元素，极易导致观众审美疲劳。这些视频的标签通常会出现“不能错过的宝藏店铺”、“美食天花板”、“人均只要几十块”、“必打卡”等字眼，标签之外是对产品、服务的深度探索和评价的忽视。最终变成只注重商业化效果，商家营销的工具。
抖音博主“会做号的东箭”曾透露符合“千篇一律的开场”、“蹩脚的硬广文案”、挂有商家的团购的探店内容，很有可能是“云探店”，只要博主按商家要求发布视频就可以获得相应的佣金。很多商家自己也会批量注册账号、批量生成视频，最后修改定位批量发布，再挂一个购买链接，实现躺着赚钱。部分餐饮店内谢绝拍照的图文。（小红书@劳小姐、@快乐仙子飞飞、@被员工压榨的小老板）而对部分探店博主而言，探店完全沦为了牟利的工具，不惜对商家的菜品、环境等进行虚假宣传或是恶意贬低，更有甚者还会利用自己的粉丝基础和影响力，对商家进行勒索。2021年，重庆市合川区人民法院审结了一起因网络营销号负面评论商家引发的名誉权纠纷案，网络营销号所属公司因构成名誉侵权，被判发布致歉声明，为商家恢复名誉、消除影响。事件起因是抖音账号“重庆打假王”的编导吴某打卡合川一家知名度较高的网红小吃后，在抖音上发布了一条短视频，对其进行负面评论，视频内容涉及“服务态度有点像花椒树下跳舞，拽麻了“汤底闻起还有一股臭味”等字眼，对商家的商誉造成了恶劣影响。而这样的案例屡见不鲜，也并不局限于重庆。探店乱象不仅会扰乱商家经营，也会直接影响消费者的合法权益。由于消费者在接收探店信息时往往处于信息不对称的地位，部分博主夸大宣传或美化评价，导致消费者难以获取真实客观的消费参考。2023年，渝北区市场监督管理局对“探店达人”杨某某作出罚款5000元的行政处罚决定。当事人杨某某用其以个人名义实名注册的抖音账号，在抖音平台领取某餐厅的商业促销广告单，随后发布体验视频宣传该餐厅，视频内容包括餐厅地点、餐品等内容，进而获取商家佣金，视频中附加购物链接，但并未标明“广告”。而在2023年5月1日颁布的《互联网广告管理办法》，第九条第三款中明确规定，“除法律、行政法规禁止发布或者变相发布广告的情形外，通过知识介绍、体验分享、消费测评等形式推销商品或者服务，并附加购物链接等购买方式的，广告发布者应当显著标明‘广告’”。而这起事件也是重庆查处的首个案例。重庆米线店内自称网红要求免单男子。（抖音@周六鲜米线）除此之外，也有人想借这股不良之风分一杯羹，例如假冒大V博主吃霸王餐。重庆一家米线店内，一男子自称网红要求商家免单，并告诉商家会免费宣传，但该男子的账号仅217个粉丝，遭商家拒绝后仍要求打折。此类事件并非个例，河北廊坊一烤肉店，一名称自己有600万粉丝的男子在巨额消费后，同样要求商家免单。探店乱象的频发带来的后果就是，消费者开始对探店内容失去信任。这不仅影响了探店行业的健康发展，也对商家的正常经营造成了不利影响。为规范市场，相关部门除了颁布上述的《互联网广告管理办法》，市场监管总局也发布了《市场监管部门优化营商环境重点举措（2024年版）》。抖音发布行业首个《餐饮探店规范》，小红书针对品牌的虚假营销，封禁了多个违规品牌，打击“代写代发”的虚假种草内容。微信公众号平台要求公众号运营者对发布内容进行严格审查，特别是通过各种形式推销商品或服务，并附加购物链接等购买方式的内容，要求显著表明“广告”字样。商家要自觉拒绝参与任何形式的虚假宣传，保持诚信经营，同时对于探店博主的合作应进行严格筛选，避免与不良博主合作，损害自身声誉。对于探店博主的不实评价，商家可以通过法律途径维护自己的权益。消费者也应提高辨别能力，对探店内容保持理性态度，同时在遇到权益受损时，及时向相关部门投诉或举报。在短视频时代与直播经济时代，重庆需要更多优秀的山城推荐官，将重庆的饮食与人文内容推介、传播到世界各地，期待随着更加完善的法律法规的出台，以及消费者、商家、探店博主的自治，重庆探店行业将行稳致远。
