有些人因为肥胖，
进行减肥计划就开始节食，
认为管住嘴瘦身就会成功，
但事实真的是这样吗？
专家指出肥胖是一种营养不良，会导致一系列人体功能错乱的现象。一方面，肥胖确实是营养素摄入过多、消耗过少造成的；另一方面，有些营养素摄入缺乏，也会引起肥胖。
饮食要减少脂肪和碳水化合物的摄入，
而蛋白质、维生素和矿物质的摄入，
并不能减少，
甚至比平时还要多。
为什么增加维生素和矿物质
“脂肪燃烧”在体内是一个生物氧化分解的过程，这需要多种酶的参与，而这些酶又需要维生素或矿物质来充当辅助。
如果没有了这些酶，
脂肪就没法彻底燃烧掉，
燃烧脂肪的任务越重，
对这些物质的需求就越多。
为什么减少碳水化合物的摄入
碳水化合物泛指各种糖类，包括淀粉。主要存在于谷薯类食物、水果、甜品类的食物里。如果摄入过多，容易转化为脂肪储存在体内引起肥胖。
建议减肥者每天吃1-2碗主食，
最好一半是米饭、面条或者薯类，
另一半是糙米、玉米、杂豆等粗粮。
当下定决心减肥时，
请不要一直节食，
而是要学会营养均衡的饮食，
想要健康和长久的减肥，
一定要坚持运动健身，
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