2024 SRCC Square 智烘杯总决赛前三甲烘焙曲线（下）
文摘
生活
2024-07-31 14:35
上海
本期主题
STRONGHOLD 第五届《智烘杯》烘焙大赛
“总决赛前三甲烘焙曲线” （下）
“分赛晋级选手单品烘焙曲线” （上）
Make a new leap forward.
第五届《智烘杯》烘焙大赛 前三甲
| 排出 09:09 | 炉内温度 178.2˚C, 豆表温度 219˚C 回温点 01:04 | 炉内温度 111.6˚C, 豆表温度 107˚C 1爆 08:17 | 炉内温度 173.5˚C, 豆表温度 216.1˚C ![]()
曲线链接： （复制链接打开Stronghold Square)https://square.stronghold.coffee/profileBoard/RQ210200.rq?prflBoardMCd=20240729431510
排出 07:31 | 炉内温度 179.6˚C, 豆表温度 219˚C 回温点 00:59 | 炉内温度 117.6˚C, 豆表温度 108.9˚C 1爆 06:47 | 炉内温度 173˚C, 豆表温度 211.4˚C
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| 排出 07:26 | 炉内温度 181.0˚C, 豆表温度 218.7˚C 回温点 01:01 | 炉内温度 118.9˚C, 豆表温度 95.1˚C 1爆 06:43 | 炉内温度 173.5˚C, 豆表温度 207.6˚C ![]()
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排出 07:58 | 炉内温度 181.0˚C, 豆表温度 215.4˚C 回温点 01:05 | 炉内温度 118.1˚C, 豆表温度 97.5˚C 1爆 06:41 | 炉内温度 169.5˚C, 豆表温度 200.9˚C
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| 排出 09:27 | 炉内温度 176.7˚C, 豆表温度 221.7˚C 回温点 01:16 | 炉内温度 119.3˚C, 豆表温度 103.9˚C 1爆 08:59 | 炉内温度 172.9˚C, 豆表温度 217.3˚C ![]()
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排出 09:40 | 炉内温度 177˚C, 豆表温度 220.3˚C 回温点 01:15 | 炉内温度 115.7˚C, 豆表温度 98.8˚C 1爆 08:52 | 炉内温度 171.6˚C, 豆表温度 214˚C
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排出 07:31 | 炉内温度 175.9˚C, 豆表温度 221.5˚C 回温点 01:10 | 炉内温度 121.3˚C, 豆表温度 109.6˚C 1爆 （未记录）
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明年见。
PS：曲线链接打开会比较缓慢，可尝试其它浏览器尝试。
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END
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第五届《智烘杯》赛事回顾：
2024 第五届《智烘杯》烘焙大赛 如期而至！
第五届《智烘杯》分赛赛事 - 设备篇
第五届《智烘杯》首站上海赛区 | 现场回顾
第五届《智烘杯》第二站广州赛区 | 现场回顾
第五届《智烘杯》第三站邯郸赛区 | 现场回顾
第五届《智烘杯》烘焙大赛总决赛落下帷幕
2024 SRCC Square 智烘杯分赛晋级烘焙曲线（上）
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X SERIES | 我们的技术，您的改变
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