因为中国地域宽广，人口众多，南北气候相差特别的大，因此，我们知道，这种不同的气候原因导致了南北生长的植物也是非常的不同，有一些植物只能在北方生长，有些植物却只能在南方生长。像菠萝，火龙果，荔枝，龙眼等水果是南方特有的，在北方是不能生长的，而苹果却只能在北方生长，到了南方，却变成了枳。
这些差异化的植物，形成了多姿多彩的世界。在南方，有一种特有的植物，叫做八角树，即使将其移栽到北方也无法存活，因为它喜欢冬暖夏凉的气候，北方室外根本就没有这样的气候，所以在北方是无法见到八角树的，八角，顾名思义，就是它的果实呈八瓣，成熟就会裂开，相当奇怪。
我们知道，春种秋收，这是很多植物的生长规律，但是八角却不太一样，八角树的果子在每年10月份完全成熟，虽然完全成熟了，但其外表还是绿色的，里面的果子还含有很大的水分，需要经过秋天和冬天的自然风干，到了第二年春天八角就完全干燥了，就会从树上自然掉落下来。
八角树结果率非常的大，一棵小小的树就能结很多的果实，到了第二年的春天，成熟后的八角经过秋冬季节的风吹，就会从树上掉下来，掉在地上厚厚的一层。
这时候，农民们就会去八角树下面一个一个的捡起来，再去除一下杂质，再晒干一下，拿去市场上卖，行情好的时候，一斤可以卖到10多元，即使是遇到行情不好，也能卖到7-8元吧，勤快的农民朋友一年也可以捡到不少，能卖不少钱，当然懒的话，就只能捡一点自己吃了。
八角它是一种名贵的调料，厨师朋友们是最清楚的了，还有经常下厨做饭的人也知道，八角它的香味浓郁，能够去腥去异味，用它来炖肉卤菜都是非常不错的，是必备调料之一。加入了八角的炖肉或者卤菜，味道就是不一样，吃起来更鲜香。
八角除了做为调料外，还有很好的药用价值的，有祛风理气、和胃调中的功能，用于中寒呕逆、腹部冷痛、胃部胀闷等。但多食会损目发疮。
果皮、种子、叶都含芳香油，八角茴香油是制造化妆品、甜香酒、啤酒和食品工业的重要原料。
八角的用途越来越受到人们的重视，仅靠野生的八角无法满足市场需求，因此有部分的地区开始人工种植这种八角树了。
朋友们，在你们那里有种植八角吗？你知道八角的作用吗？欢迎大家评论交流。
