我们都吃过大米，糯米，玉米等等，但是在农村还有一种米，很多人一辈子都见不到，非常的稀少。所以非常的贵，几百元一斤，都买不到。
物以稀为贵。正因为少，所以才贵。这种米叫做竹米，有的朋友可能没有听到这个名字，更不用说见过这种米了。
竹米顾名思义就是竹子结的米，竹子结米，很多朋友会说我是不是发神经了，竹子哪里会结米。我没有胡说，的确有这样的事情发生。
《本草纲目》中载：“竹米，通神明，轻身益气。”竹米颜质正如《太平广记》描载：“其子粗，颜色红，其味尤馨香。”珍贵胜过粳糯米。煮了当饭吃，既为稀奇食物又为保健膳品，尊之为“绿色食品之贵族”。
那么为什么没有见过呢？因为竹子结米都要几十年才结一次，如果竹子一旦开花结果了，
那么意味着这竹子生命已经走到了尽头，而开花结果是竹子为了保留后代而留的种，我们都知道，竹子是埋根生长的，不用果实的。
但并不是所有竹子开花都可结出竹米。竹子开花结实是较为罕见的现象，因此史书常将此记载。因竹米不易得到，所以被抹上一层神秘色彩，传说中竹米是凤凰之食，古代有凤凰“非梧桐不栖，非竹实不食”之说。
科学研究证明，竹米营养价值和药用功效较高，味清香可口，富含淀粉和各种微量元素，既可食用又可入药。据分析含有18种蛋白质水解的氨基酸，含量比竹笋的更高。更具有清热解毒之功效，可作清凉饮料或煲粥食用，还可治肝病和癌病，是难得的养胃护胃之佳品。
朋友们，你们有见过竹米吗？你还知道它的功效吗？欢迎大家在下面留言评论。
