萧先生的父母身体情况都不是很好，于是就把他们接到了自己身边一起住，这样也能让萧先生放心。

父母搬过来之后，每天都会醒很早，于是就会提前帮萧先生他们几个人做好早餐。

让他们有更多的时间，能够在早上多睡上一小会，更有精力去面对工作和学习。

而萧先生父母做到早饭大多数都是面条，或者买上一些油条在家自己煮点粥。

萧先生于是就告诉了自己的父母，“早饭尽量不要再做这些面了，吃这些还不如喝上一杯豆浆”。这有什么依据呢？

一、早餐吃面不如喝豆浆吗？

对于很多人来说，早上起来下碗面，可以说是既方便又能让自己快速的吃饱，好有足够的能量去面对这一天的工作和学习，所以早上吃面就成了很多人的习惯。

不过早上只吃面条的话，确实为我们的身体补充了足够多的能量。

但是在营养方面，却远远达不到我们身体的需求，甚至还有可能让自己面临着一些健康问题。

毕竟面条的主要成分就是淀粉，属于是糖类，比较容易被人体消化和吸收，从而在一定时间内，血糖得到快速的上升。

这样的情况时间久了，就很容易给给身体带来负担。

豆浆相比于面条而言，营养成分就比较全面，除了能够缓解饥饿的问题之外，还能为人体补充足够的营养，让我们从早上就开始有足够的活力。

牛奶和豆浆这两种饮品相比较，豆浆的优势也是更加明显。

豆浆中没有胆固醇的存在，是不会给人体带来血液方面的问题，非常符合老年人的饮食标准。

豆浆中的一些物质，还能主动帮助人体排出体内的那些胆固醇，让那些有着血脂方面困扰的朋友们，通过饮食的方式，帮助改善自己的症状。

甚至还有一种说法，那就是豆浆还有防癌的功效，这种功效是来自于其中含有的大豆异黄酮。

这也是为什么说，早餐只喝豆浆都要比吃面条更好，两者在营养方面确实有一定的差距，也希望可以给大家一个参考。

值得注意的是，要喝煮熟的豆浆，不要空腹喝、过量喝，以免引起不适。

肾病、蛋白尿增多的患者更要注意豆浆的食用量，避免给身体造成负担。

二、盘点人们对于豆浆的误区

误区1：豆浆和鸡蛋不能一起吃。

在过去的时候，人们的信息获取有限，很容易对于一些事情产生错误的理解，就比如说过去很多人都认为，豆浆和鸡蛋这两种食物相冲，是不可以一起吃的。

之所以会有这样的说法，是因为豆浆中可能会存在着一种物质，让鸡蛋中的一些营养成分得不到吸收。

导致鸡蛋吃进肚子里后，也只是单纯的缓解饥饿，根本无法给人体提供营养。

这样其实是忽略了豆浆在制作过程中的一个步骤，那就是豆浆还需要熬煮也就是加热之后，我们才会饮用。

在这个过程中，豆浆的很多酶都会被灭活，失去了它们存活时期的能力，其中就包括可能会抑制蛋白质吸收的酶。

在平时，并不需要担心豆浆和鸡蛋不能一起吃，反而这两种营养极高的食物加在一起，会给我们人体帮助更大，不过也要注意食用的量。

误区2：豆浆喝多了会导致胸部发育。

正是因为这个误区，让很多男性朋友平时不怎么经常喝豆浆，就是担心会影响到自己的身材。

这是因为豆浆中含有大豆异黄酮，就是我们前面提到，有一定防癌功效的物质。

这种物质被认为是植物版本的雌性激素，如果过多服用，会造成雌性特征明显。

其实这样看来是有一定的道理的，毕竟激素对于人体的影响，可以说是非常显著的。

可是事实却是，大豆异黄酮作为一种植物激素而言，对于人体的影响不如真正的雌激素。

像是影响人体雌性特征的发育效果，没有大家想象的那么夸张。

误区3：豆浆喝多了会尿酸高。

各种豆制品的营养都十分丰富，但是它们也并非是完美无缺。

作为含有嘌呤的食物代表，也是很多尿酸高的朋友们所担忧的。

也正是因此，很多人认为豆浆也是有这方面的缺点，以为其也是高嘌呤食物的典范。

其实豆浆中的嘌呤超不超标，关键在于豆浆中豆子和水所占的比例。

我们平时大部分饮用的豆浆没有那么浓，所以嘌呤含量也较低，对于人体尿酸水平的提升也是诸多豆制品中较低的一类。

三、年过半百，尽量早饭“4不吃”

前面我们提到了，面条长期当作早餐，对于我们其实并不友好。

尤其是超过五十岁以上的老年人，更是会因为经常吃这样的早餐，而有一些健康方面的困扰。

其实不仅仅只有面条，生活中还有其他的一些常见的食物，在早餐中食用也不适合。

1. 辣的食物

有些人可以说是无辣不欢，甚至就算是过了五十岁之后，也依然对于辣的美食无法拒绝，早餐也要吃上一点，才能让自己安心的吃饭。这些辣的食物能够给我们带来刺激，从而让早起不想吃饭的我们，能补充足够的能量。

但是其中的辣椒素，对于肠胃的影响非常大，有些肠胃功能不佳的朋友们，很有可能就会因此出现腹泻的情况。

在早餐的时候，尽量选择一些味道清淡的食物，对于辣的食物尽量少吃，而且辣度也要在最低限度以内。

2. 凉的食物

现在很多人为了减肥，早餐基本上吃的很少，更有甚者，还会选择用一杯冰咖啡替代所有食物，就当作这一天的早餐。

这样做的效果确实非常明显，在咖啡的作用下，体重也是能够得到一定的下降。

可是这样的做法属于是透支我们的身体健康，毕竟这些带有冰块的冷饮，会给我们的肠胃带来极大的温差变化，给这两个消化的器官非常严重的刺激。

这种突如其来的刺激，会让肠胃为了保护自己，不得不收缩自己的肌肉和粘膜，就有可能会让人感觉到难以忍受的疼痛。

我们早餐尽量要避免那些冷饮，就算是想要通过喝黑咖啡的方式来减肥，也尽量用温水冲泡，这样才会让我们的肠胃可以接受。

3. 油炸食品

早餐中的油炸食品种类非常多，而且各个都很符合人们的口味，让很多人养成了早餐吃油炸食品的习惯。

可是这些油炸食物的营养有限，而且主要都是以淀粉和脂肪为主，像是很多人吃的油条，正是有名的糖油混合物。

这样的食物特点就是热量高，而且还会让人们吃起来非常过瘾，从而导致早餐的热量超标。

就可能是一些慢性疾病的开端，比如高血脂还有肥胖等等。

有些人还喜欢油条和豆浆一起吃，这样的吃法虽然美味，但是还不如单独的喝上一杯豆浆，油条反而成为了负担。

4. 酱菜

前面我们提到了，早餐适合吃一些味道清淡的食物，有些人确实遵循了这个原则，但是为了能吃得下这些清淡的食物，选择了把一些酱菜当作下饭菜。

有了酱菜，早餐吃起来确实更加有味道了，但是这也是和提倡清淡饮食相悖。

因为酱菜中的盐含量非常高，经常吃会让人们钠含量超标，从而体内元素不平衡。

钠含量的超标，是有可能会影响到人们的血压情况，尤其是老年人更是要重点预防这一点。

所以在吃早饭时，尽量少吃这些盐含量超标的酱菜。

四、早餐可以遵循这些原则

有些人可能就会好奇，既然早餐这么多食物都不能吃，那怎样吃才是正确的吃法，其实早饭只要遵循这些原则就可以了。

首先是粗粮填饱肚子。

像是面条和粥这样的食物，营养都比较单一，而且还会让人体的血糖上升非常快。

糖类食物作为填饱肚子的主力，还是不能少吃的，不过最好可以选择一些粗粮。

再就是蛋白质要有。

早餐也是需要蛋白质的，就比如说牛奶和鸡蛋还有前面提到的豆浆，都能满足人体在这方面的需求。

我们早餐的时候，尽量选择自己喜欢的蛋白质食品，适当的吃一些。

最后就是蔬菜水果选择颜色深的。

早餐是人们一天的开始，在营养方面自然需要补充全面，那么蔬果就必不可少了。

而在蔬果的选择方面，我们可以选择颜色更鲜艳的，比如蓝莓还有西红柿，更能满足人体对于营养素的需求。

总结

所以这样来看，面对豆浆还有面条，还是豆浆更好，毕竟吃面条只是单纯的让我们吃饱，豆浆则是为我们提供了足够的营养。

不过大家如果更愿意吃面条，那么加上一些其他的蛋白质和蔬菜，自然在营养方面也十分充足，并不比豆浆差，不过需要面条的分量少一点。