今年7月10号，澎湃新闻曝了个料，说丽水市抗癌协会在JNCC上公布了2022年中国抗癌的新数据。一看吓一跳，打从2000年开始，咱们国家的癌症发病率就跟坐火箭似的，每年平均涨1.4%。
这下有人就开始琢磨了，是不是因为咱们猪肉吃太多了，才导致癌症这么普遍？
嘿，这事儿得两说。你看，这些年咱们吃猪肉的量确实在涨，癌症发病率也跟着涨，乍一看好像有那么点关系。可别忘了，2021年《柳叶刀》那权威期刊都说了，红肉，包括猪肉，确实被列为2A类致癌物，但这只是对动物实验的结果，不能直接套到人身上。
再瞅瞅，咱们国家这些年发展的行业多了去了，房地产、汽车、数码产品，哪个不是在飞涨？GDP也是年年攀升，总不能说GDP高了，癌症就跟着来吧？
所以说，猪肉和癌症高发这事儿，纯属巧合，猪是无辜的背锅侠。大家别因为怕这怕那的就不吃猪肉了，猪肉里头的营养，比如饱和脂肪、胆固醇，还有维生素B12，都是好东西。少了它，营养不均衡，对身体反而不利。
不过呢，吃猪肉也得讲究，不是啥部位都能乱吃的。有三个部位，吃了不仅没好处，还可能伤身。
头一个就是肾上腺部位，咱们常说的“腰子”里就有它。这地方激素多，吃了容易心跳加速、手脚发麻，特别是高血压的人，更是要远离。吃腰子可以，但得确保肾上腺被处理得干干净净。
第二个得小心的是淋巴结部位，这地方容易藏病菌。正规渠道买的肉一般没问题，但自家做饭火候不够，万一杀菌不彻底，还是少吃为妙。
最后一个是甲状腺部位，也叫栗子肉，里头有甲状腺素，吃多了容易中毒，症状轻点的头晕无力，重的能要命。这部位家庭烹饪根本搞不定，能不吃就不吃。
总而言之，猪肉和癌症高发没直接关系，该吃还得吃，但得吃对地方。记得避开肾上腺、淋巴结和甲状腺这三个“雷区”，健康吃肉，才是王道！
