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中国茶品种比较多，种类也比较齐全。
其中乌龙茶（也叫青茶），以其独特的半发酵工艺和复杂的制作过程，被誉为“茶中之王”。
乌龙茶的细分种类繁多，香气层次丰富，口感醇厚，回味无穷，也是在绿茶的清爽，红茶的浓烈中间找到了一个恰到好处的平衡。
这使得乌龙茶在国内外茶友中广受欢迎。
而在乌龙茶界中，有四大茶被誉为天花板级别，而且大家都认为好喝。
它们分别是：大红袍、漳平水仙、凤凰单丛和东方美人。
01
大红袍
武夷岩茶的王者风范
提到乌龙茶，大红袍必然是第一个浮现在脑海的名字。
大红袍，作为武夷岩茶中的佼佼者，以其悠久的历史和“茶中之王”的美誉而闻名于世。
但它到底有多“王者”？且让我们细细品味。
大红袍原产于福建武夷山，武夷山以其岩石地貌、特有的微气候和高矿物质含量的土壤，赋予了大红袍独特的“岩韵”。
什么是“岩韵”？通俗地说，就是茶汤入口后那种带有一丝丝矿物质的厚重感和回甘，仿佛喝进一口大山的气息。
大红袍的特点是“浓厚”与“平衡”。
它的滋味浓而不涩，回甘悠长，茶香有花果香和微微的药香，仿佛在喝一口能净化心灵的山泉。
其香气复杂而迷人，通常会伴随几种香型，比如兰花香、桂花香甚至陈香。
不同泡次的香气层次变化丰富，让人一杯接一杯欲罢不能。
大红袍的耐泡性极强，一泡茶可以品7余泡，且每一道的滋味都有变化，这也是很多老茶友对它青睐有加的重要原因之一。
大红袍在历史上更是有着传奇色彩。
据说，明代某位太后的病因喝了大红袍而痊愈，皇帝感激不尽，亲封大红袍为“御茶”，从此大红袍名声大噪。
虽然这一说法略带传奇色彩，但也足见大红袍的历史地位。
今天，虽然原始母树的大红袍已经禁止采摘，但其无性系以及拼配仍然延续了这一王者风范。
02
漳平水仙
清雅的山间幽香
大红袍之后，第二位登场的就是福建漳平水仙。
相比大红袍的浓厚，漳平水仙的特点则是“清雅”与“幽香”，它也是乌龙茶中唯一的紧压茶。
漳平水仙产自福建漳平的高山茶园。
与大红袍不同，它属于水仙茶系，水仙茶的特点就是香气特别“仙”，有一种自然的花香和草木香，仿佛走进了山间的花园。
而漳平水仙作为水仙茶中的精品，更是将这一特点发挥到了极致。
漳平水仙的茶汤颜色呈现出一种淡淡的金黄色，入口后，茶汤的柔和度非常高。
它不像其他乌龙茶那样给人强烈的冲击感，而是温柔地滑过你的舌尖，带着一丝丝的甘甜和花香。
其香气淡雅、持久，即便泡上好几道，香气依然萦绕不散。
与大红袍那种霸气的“王者风范”不同，
漳平水仙更像是一位“隐士”，没有喧闹的张扬，却有着深厚的内涵。
漳平水仙的回甘特别强，喝完后喉咙会有一种明显的清凉感，茶气温和，非常适合那些追求“清心静气”的茶友们。
漳平水仙的独特之处还在于它的“团茶”形态，这在乌龙茶中是很少见的。
团茶就是把茶叶压制成一个小圆饼，这样既便于保存，也使得茶叶的香气和滋味能够得到更好的保存。
在冲泡时，团茶随着水温的升高缓慢展开，像一朵在热水中绽放的花，非常有仪式感。
03
凤凰单丛
百香交织的香气盛宴
如果说大红袍和漳平水仙分别代表了“浓厚”和“清雅”，那么凤凰单丛无疑就是“香气”的代名词。
凤凰单丛产自广东潮州凤凰山，得名于其独特的单株采摘工艺。
凤凰单丛最大的特点就是香气丰富且多变。
每一株茶树都有自己独特的香型，因此凤凰单丛的香气种类多达上百种，最为出名的就是“蜜兰香”。
这一款茶的香气清幽高雅，带有明显的兰花香和甜美的蜜香，
入口之后香气充盈整个口腔，茶汤甘甜柔滑，回甘生津的速度非常快。
但这还只是其中之一，凤凰单丛的香气种类几乎是五花八门，
除了蜜兰香，还有桂花香、肉桂香、姜母香、八仙香、茉莉香等等。
不同的香型犹如百花齐放，给品茶者带来了极大的选择空间，
每一款香型都有其独特的风味，仿佛是在品味一场香气的盛宴。
凤凰单丛的制作工艺十分复杂，茶农们为了保证茶树的独特性，
往往坚持手工采摘单株茶树的茶叶，保证每一款茶叶都有独立的风格。
这种单株采摘的工艺也使得凤凰单丛的香气更加纯正、浓郁，并且每一泡茶都能给你带来不同的惊喜。
凤凰单丛不仅香气迷人，而且具有极强的耐泡性。
通常情况下，一泡凤凰单丛可以冲泡7-10泡，且每一道的香气和滋味都层层递进，犹如品味一幅逐渐展开的山水画，令人回味无穷。
04
东方美人
茶中的“皇后”
东方美人不仅是乌龙茶中的一绝，更是台湾乌龙茶的骄傲。
与前几款茶不同，东方美人以其特殊的制作工艺和外观闻名，
它的茶叶呈现出一种带有银毫的多色条索，宛如一位身披华丽衣裳的美人，优雅中透着一股贵气。
东方美人的名字源于一个浪漫的故事，
据说，当年英国维多利亚女王第一次品尝到这款茶时，便被其美丽的外观和独特的风味所折服，称其为“东方美人”。
这个故事虽然带有传奇色彩，但也足见东方美人的魅力。
东方美人的制作工艺非常特殊，它需要茶叶被小绿叶蝉叮咬后，才会产生一种天然的蜜香，
这也是它与其他乌龙茶最大的区别。
这种独特的蜜香让东方美人有了与众不同的甜美滋味，入口后不仅能感受到蜜香，
还有一丝成熟果实的清香和轻微的果酸，层次丰富，回甘迅速。
东方美人的发酵度较高，接近红茶，
因此茶汤颜色呈现出金黄或者琥珀色，喝起来非常顺滑，
带有红茶的浓郁和乌龙茶的清香。
与其他乌龙茶相比，东方美人更具甜美的口感，非常适合初入茶道的朋友或者喜欢甜香型茶叶的人。
东方美人不仅是茶中的“皇后”，更是工艺和自然的结晶。
每一片茶叶的背后都凝聚着茶农的心血和自然的恩赐，难怪它会在全球范围内受到如此多茶友的青睐。
多彩多味的乌龙茶世界
大红袍的浓厚霸气、漳平水仙的清雅幽香、凤凰单丛的香气百变、东方美人的甜美优雅
这四款乌龙茶各有特色，被茶友戏称为乌龙茶界的天花板。
它们不仅代表着乌龙茶的极致风味，更是中国茶文化的精髓体现。
那么，你最喜欢哪款呢？或者，你喝过几款呢？
