葛根是好东西，三种葛根哪种最好，如何区分？
大家好，前几天刷视频的时候，看到有视频博主，他现在就开始去挖葛根，然后我就非常好奇，现在是挖葛根的时候吗？
那么今天我也和大家分享几点我对葛根的看法。
第一点，葛根什么时候采挖是最好的时机？
第二点，葛根有多少个品种？
第三点，如何来区分这些品种？
葛根在我们这里真的是非常常见，不管是在小河边上，小山坡上还是山脚下，还是小沟旁边都能看到他的身影。大家看，这一种就是葛根了，不知道朋友们，你们有没有见过。
朋友们，你们知不知道什么时候采挖这个葛根才是最合适的呢？
按我们当地来讲，因为葛根它是秋季开花，它秋季的时候会在这个枝条的芽点这里长出一簇花苞，然后开蓝色的小花朵，等这个花谢了之后，它就会长出像豆子一样，一瓣一瓣的种子，种子成熟了之后然后它的叶子就会枯黄。
到那时候也是到了霜降的时候，他整个藤还有叶子都会变得枯黄，枯黄了之后才可以开始挖，这个是可以开始挖的时间点，那什么时候才是才挖的最佳时间呢？
在我们当地来说，我们很多农民都会在深冬，或者是在立春以前去挖它，我们农民会觉得在这个时间段，葛根里面的营养成分还有物质都沉淀得比较好。
说到它的品种呢？这里是一个品种，我先摘一点它的叶子下来，然后我们再去旁边找一找其他的品种。这又是另外一个品种。在这个小水沟旁边又发现了另外一个品种。
我一下子就采了有三个品种的葛根，在我们当地来说这三种是最常见的。
大家可以看到，第一种是叶子圆圆的，上面没有什么花纹。
第二种你看它叶子上面有一点点白色的斑纹，穿插整个叶片。它整个藤的叶片都是这个样子的。
第三种，它的叶子都是分叉的。
总体来说，这些葛根它只有两大类，第一类是粉葛，就是专门产生淀粉的，第二类就是柴葛，也俗称药葛，就是专门用来入药的。
那么这三种当中哪种是粉葛，哪种是柴葛，很好区分，大家可以看一下它的叶片，叶子是圆的，还有叶片上面有白色斑纹的，这两种都是柴葛，也俗称药葛，是入药用的，比较多。
那么这种叶子开叉的它就是粉葛，专门产生淀粉的，葛粉就是这种葛根上面提取的。当然这种柴葛它也有淀粉，就是淀粉会比较少。
如果大家实在要问我哪一种葛根才是最好的，我真的没办法回答大家。
如果你是要用葛根来煲汤，要提取葛粉，那你就找到这种叶子开叉的去挖就ok了，如果你是想用来入药，想利用它的药用价值，那你就找这种圆叶子的，不开叉的去挖就ok了，大家学会了吗？
