红参是人参经蒸熟、干燥制作的熟制品,不仅保留了人参的多种有效成分,更在热处理的过程中产生红参特有的RH1和RH2型人参皂苷,具有更好的补气培元、益血生津、强心健胃等作用。
红参与白参皆为人参,都有补虚、扶正、益气、强身、延年的功用。但两者功用同中有异,异中有同。
红参 | 白参 | |
制作方面 | 人参经蒸制加工而成 | 人参直接干燥而成 |
物理性状 | 内容组织致密、坚固,储藏性良好,一般有效期限10年 | 内容组织疏松,储藏性差,一般有效期限2年 |
有效成分 | 人参共有成分,以及红参特有的RH1和RH2型人参皂苷 | 人参共有成分 |
性味 | 红参为温补之药,气味浓厚,微苦而甘,性温 | 白参为清补之品,性味甘平,微苦稍寒 |
功效 | 功能偏于温养,主要用于脾肾虚寒、真阳衰微的证候 | 补气且能养阴,主要用于气阴两虚的证候 |
总结 | 红参与白参的功效没有严格的区别,但一般认为在补虚方面红参强于白参 |
红参具有大补元气,益血,养心安神的作用。
红参能提高脑、体力活动能力和免疫功能,增强、抗疲劳、抗衰老、益心复脉、安神生津、补肺健脾。
红参能调节神经、心血管及内分泌系统,促进机体物质代谢及蛋白质和RNA,DNA的合成。
红参可用于体虚欲脱、气短喘促、气虚作喘或久咳、津亏口渴、失眠多梦、惊悸健忘等气血津液不足之症。
红参适用于脾肾虚寒,真阳衰弱,中气不足,四肢欠温,自汗暴脱等症。
红参或白参在食用时常伴有苦味,如果将人参和精瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身。
将红参切成2cm薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖30分钟即可服用。
将红参或干参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用。
将红参切成薄丁片,早餐熬粥时放少许,大补。
将红参切成薄丁片,取2~3片含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单服用方法。
将人参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次1~1.5克。
(本文仅供专业人士参考;药品请按药品说明书或者在药师指导下购买和使用。)
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