作者陆颖，女，1957年8月出生，大学文化，从事基层农业工作39年。在职期间，曾在《中国蔬菜》《江苏农业科技报》等农业刊物上发表多篇技术论文和科技信息、植保、土肥、良种良法等专题文章，1989年大蒜产业方面的论文获中国农业部科技成果二等奖，指导的“水稻百亩方”获省科技二等奖。
我与紫苏的不解之缘
作者 陆颖
在我和紫苏之间，似乎存在着一种难以言表的情愫。三年前的一天，我满怀深情地创作了一首小诗——《咏紫苏》：紫叶轻摇韵自嘉，微风拂处散芳华。辛香不与群花比，入药调羹惠万家。
每当我轻轻吟诵这首小诗，心中总会涌起阵阵温暖的涟漪，那是对生活细节的感悟，也是对自然之美的由衷赞叹。然而，区区二十八个字怎能充分表达我对紫苏的深厚情感？于是，我决定以散文的形式，更为细致地勾勒出这份难以割舍的情谊。
家门前的紫苏园，已经默默度过了五个春秋。这片沃土上的紫苏，从最初寥寥数株的娇弱生命，逐渐繁衍成如今这片生机盎然的绿意，宛如时间这位匠心独运的艺术家，在季节的画卷上细腻地描绘出一幅生动的图景。
春天来临，紫苏似乎无需人为干预，便在春天阳光雨露的吹拂下自然萌芽，生长出那嫩紫色的幼苗，密密匝匝地铺满大地，宛如一层柔软的紫色地毯。当然，它们的生命力并非与生俱来，而是源自于上年成熟时撒落在这片土地上的紫苏籽，春风吹又生。
随后，便进入了田间移栽管理的环节，每当这些紫苏幼苗长到5一6张叶片时，五一劳动节前后，我会小心翼翼地将这些幼苗连根拔起，按照株行距60x90厘米的间距重新移栽定植。夏日里，我悉心为它们修剪枝叶，虽然汗水湿透了衣衫，但目睹它们茁壮成长的模样，内心充满了无尽的成就感。紫苏不单是园中的一道亮丽风景，更是融入我生活的不可或缺的存在。每一次目睹紫苏的成长与蜕变，都让我深切感受到生命的坚韧与大自然的神奇。
对我而言，紫苏不只是平凡的植物，它更似一位亲密无间的老友。每逢夏日炎炎，紫苏叶片最为繁茂，它们那独特的姿态和鲜亮的色彩总能令人眼前一亮，心中不由自主地绽放出灿烂的笑容。我乐于在这片紫绿色的海洋中漫步，轻抚那些带着细微绒毛的叶片，感受大自然那份温柔与细腻，仿佛能够洗涤心灵的尘埃。
我深深迷恋紫苏的味道，那是薄荷的清凉与草本植物的芬芳的绝妙交融，独特且迷人。不管是在烹制鱼肉时，还是在炖汤调味中，紫苏总能给菜肴带来别具一格的风味。特别是在夏日傍晚，取几片洗净的紫苏叶，细致切碎后拌入凉菜里，那份清新爽口的口感，伴随着空气中弥漫的浓郁香气，瞬间唤醒沉睡的味蕾，让人食欲大增，仿佛连夏日的酷热也随之消散。紫苏嫩嫩的叶子，不仅可以凉拌，还可以炖汤，小炒。去年我们同学聚会时，在盐城一家韩国料理店用餐，每份都有十张左右的叶片让顾客们包上烤肉，海鲜。紫苏全身都是宝，叶片晾干可以当茶叶，茎杆可以煮水泡澡，晒干的紫苏叶，只需少许放入枕头中，那股清新的气味便能引人入眠。紫苏从移栽到收获生育期160天。春有苗，夏有花，秋有籽，每个季节段都是生育进程的改变。
深秋时节，十一月初正是收获紫苏籽的时候。紫苏植株高度可达2米左右，然而收获的紫苏籽却数量稀少。由于产量不高，紫苏籽的价值自然显得珍贵。收集紫苏籽的方法与收集油菜籽相似。将割下的紫苏簇拥在一起晾晒，几天后平铺在塑料布上轻轻敲打，去除籽壳，便剩下如黑色发亮的菜籽粒般大小的紫苏籽。
我对炒熟后的紫苏籽散发出的香气情有独钟。取适量紫苏籽放入铁锅中缓缓翻炒，随着温度逐渐升高，一股浓郁的香味慢慢散开，弥漫整个房间。炒好的紫苏籽，经过破壁机研磨，与白糖混合后，不仅口感香甜，那特有的味道仿佛能够抚慰心灵的创伤，带来无尽的慰藉与欢乐。
紫苏，这个看似平凡实则非凡的存在，以其独有的方式和价值诉说着它的传奇。
收获之后，园子里仅留下紫苏的茬桩。在我的记忆中，来年春天，紫苏又将在春天里萌生。再到夏天，这里又将是郁郁葱葱一片紫色海洋。周而复始，紫苏用一年一度的生命轮回，续写属于它的传奇篇章。
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