作者李健，男，中学高级教师，中共党员，射阳县杂文学会会员。先后出版作品集《走进阳光》、《心潮逐浪》，在各级媒体《中国教育报》、《中国科技报》、《新华日报》等媒体发表千余篇，获奖数十次。2019年，被评为海通镇文教功臣（唯一）。
未酒三分醉
作者 李健
县杂文学会在会刊《黄海潮声》上发了“盐城大曲”酒的征文通知，闻风而动惯了的我哪里还静得下来，风风火火地跟专营店老板电话联系，约好采访时间。
第二天浏览手机，看到学会的另群里讨论起征文的事，有群友说让徐老板带酒到乡镇去请客。虽然是玩笑话，在我听来“咯噔”一下有种莫名的紧张感，这不，写作是否只相通在喝酒上，那岂不是高雅不足，傲骨全无？于是我迅速作出决定，走访专营店，获取第一手资料。
当我驱车来到县城东园小区南门口时，老板早早站在门口等我。门店是老式建筑砖瓦平房，“盐城大曲”四个大字醒目地镌刻在门头，给人一种大气优雅的美感，门面占两间房的位置，正好方便我停车。徐老板热情地招呼我坐下，泡上一杯热茶。我则递上学会会员证，开启采访之门，以完成征文作业。
徐老板大名为长标，经营白酒已经有 20多 个年头，盐城大曲是主打产品。提到盐城大曲，徐老板一下子打开话匣。
他说这款酒虽不是十大名酒般名扬四方，却有着独特的魅力和个性，迷倒酒客。他扳起指头诉说盐城大曲的特色。一是酿造时久。据考证，该酒产于咸丰年间，是古法酿造，酒香丰厚。第二是符合国家的执行标准：GB/T10781.1(优级)，百鹤楼(浓香型白酒)原料和配料为高粱、小麦、糯米，第三是酒体圆润、入口粘稠。酒入口好喝，其实就是硬道理。是受众说好喝才是好。四是包装精美典雅，有丹顶鹤的标志，尽显特色。当你品尝美酒的时候，就有一种来到盐城的感觉。盐城，江苏省的中部偏东城市，有悠久的历史文化底蕴，滩涂湿地无限风光，美不胜收，是一个让人打开心扉的地方。专营店在市内一个有爱的小城射阳县，这里沐光向海，为美丽丹顶鹤越冬的宝地。这里的人尽显热情，盐城大曲给你一种品茗的惬意。品着这款酒，那你就会对盐城这一古老词汇产生兴趣。也许，昔日老盐工赤背顶日，兴灶存居艰难生活画面在你的眼前浮现。他们哪里能想到，这解乏爽神的美酒名，仿佛是他们血汗浇灌出来的一株鲜花，传承的是盐阜大地的精气神，是盐城人的骄傲。
老板兴致浓烈时，站起身来，引领我进入里间，一间是仓库，盐城大曲酒几乎塞满。另一房间里除了有几箱不同品牌的酒外，摆放着一张大大的桌子。上面有多幅书法作品。这时，诗仙“君不见黄河之水天上来……”的诗句出现在我眼前。一幅硬笔书法作品“将进酒”，笔力雄健，印章齐全，彰显主人的书法功力，顿时，增进了我对主人好奇与敬佩。见他也是书法协会会员，于是我俩交流起来，我还随手给他写上一两句诗句，老板脸上显出赞许的神色。
接着，徐老板还向我介绍他家在上世纪六七十年代过年杀猪的事。有猪肉过年，把酒临风，是多少人家敢想不能做的事儿。即使养成一头猪，杀了要换钱家用的。殷实人家才能过上年猪配酒的日子。他感慨地对我说，真想到老家摆上几桌酒，让乡亲们感受一下盐城大曲的滋味，体味盛世美好，齿间留香，那也是百鹤楼浓香型白酒的神圣心愿啊。
看着路灯亮起来了，车来人往，一切的联想，些许期盼，无声胜有声的祝福都在热闹非凡的气氛中得到最完美的诠释：朋友们，来吧，品盐城大曲，享快乐时光。
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