01/历史的韵脚The Rhythm of History 北宋画家李公麟的《西园雅集图》中,水石潺湲,炉烟方袅,围炉煮茶多在清溪之畔,密林之下。古代,冬日的围炉煮茶,是一种很常见的生活方式,或独自一人,或聚三两个好友,于炉边慢火煮茶,品饮一杯,感受温暖。 现代,许多网友效仿古人,在日渐寒冷之时,约上几个朋友,摆炉生火,烤上一些小零食,煮上一壶老白茶,拍上几张照片,凭借温暖精致的新中式画风,羡煞旁人。 历史不会简单地重复,但总是踏着相似的韵脚。古代的中国,传统文化与实力在唐朝时达到顶峰,并让世界各国顶礼膜拜,1000多年后的今天,无论是「茶文化的复兴」,还是我们对“慢品生活”的向往,这种趋势和刻在骨子里的文化认同,在21世纪闪烁着艳耀眼的光辉。如果有机会与古人对话,那就像《如愿》这首歌中唱的那样,我们可以自豪地对他们说一句:这盛世,如你所愿。下一个拐角,我们期待着与中国特有的“文艺复兴”相遇。02/文化的底色Retain the true feelings 如果说,“为中华崛起而喝茶”过于虚浮,那对于茶友来说,喝茶的意义,更多就在于“享受生活”。比如,当我们提到“围炉煮茶”,也许第一反应,并不是在于煮出来的茶是否好喝,或者要“如何煮”,而是会在脑海中,不自觉地呈现出与好友或家人围炉而坐的温馨画面。 也许,把亲情和友情放在“口舌之欲”之前,就是孔孟思想,对国人的深远影响,甚至可以说是我们的“文化底色”,它在无形中不断影响着我们的日常生活,让我们总是依据这些建立自己的幸福感。所以,对于大多数人来说:围炉煮茶,围的不是炉而是感情,煮的不是茶,而是那些团聚的时光。正如亚里士多德所言:
幸福可以被划分为三类,一种是自来外界的幸福、另一种是来自灵魂深处的幸福、以及来自肉体的幸福。
也正是这些幸福的时光,让我们疲惫的心灵得到一丝慰藉,让我们可以从亲人和朋友这里获得更多的能量,可以从一盏盏茶汤中,洗涤自己的灵魂,从一份份小食中,感受岁月的美好。这些「价值取向」,便是来源于我们的文化底色。03/白茶的底蕴Speciality Of White tea 早在陆羽的《茶经》中,就出现过对白茶的描述:“永嘉县东三百里有白茶山。”白茶作为六大茶类之一,有着1000多年的历史,它代表着纯洁和高雅的品质,白茶的颜色和香气都非常清淡,因此被赋予了纯洁和高雅的品质,在古代,白茶常被皇室贵族作为贡品。而在民间,也有着对白茶耳熟能详的描述:“一年茶,三年药,七年宝”这体现了白茶的价值与日俱增的属性,经过3年以上陈放的老白茶,茶味更显温和、甘醇、煮出来的茶汤别有一番柔和甘润的体验。同时,对于「围炉煮茶」来说,老白茶更是不二首选,因为它耐煮耐泡的属性,就特别适合用来煮饮,当你在寒冷的冬季,举起茶汤,轻嗅茶香,抿上一口,让茶汤缓缓流入口中,激活你的味蕾,然后徐徐生津,你就能感受到来自老白茶的独特魅力。让老白茶的魅力,在冬季绽放出一阵阵的暖意。所以,这个冬季,无论是追赶“中式新浪潮”,还是以爱之名重温“文化底色”,亦或者纯粹为了感受白茶的底蕴,我们都有足够的理由来一次「围炉煮茶」。 也希望你的生活,有对茶文化的热爱,有亲情和友谊的温暖,还有白茶的陪伴。茶 叶 推 荐FUYITANG&WHITE TEA