牛油果树果脂以单不饱和甘油三酯为主要成分，外观呈硬膏状，布满小颗粒状形成晶体，精炼前气味较大，颜色根据其加工生产过程不同呈黄色或浅绿色，精炼后有淡淡的牛油果木特有的香味，呈白色，储存运输极为便捷。
表1 牛油果树果脂的特性
牛油果树果脂中的甘油酯成分主要是甘油油酸二硬脂酸酯（45.9%）、甘油二油酸硬脂酸酯（45.0%）、甘油油酸棕树酸硬脂酸酯、甘油椰子榈酸硬脂酸酯及甘油三油酸酯（6.8%）；从牛油果树果实中提炼而成，富含不饱和脂肪酸、亚麻仁油酸，富含B族维生素、维生素E等，具有良好的保湿滋润功效，能够帮助肌肤和头发长时间锁住水分，深度滋养肌肤和头发，改善其干燥粗糙问题。
应用于化妆品时，牛油果树果脂有以下功效：
①保湿和滋润：牛油果树果脂含有大量的不饱和脂肪酸和维生素，能够加强皮肤的保湿能力，对干性皮肤及角质受损的肌肤能加以滋润，减少皮肤水分蒸发，使干燥的皮肤和硬化的角质层再水合，恢复光泽、柔软和弹性 ；
②抗氧化：牛油果树果脂是天然的抗氧衰老剂，含有大量的不饱和脂肪酸，亚麻仁油酸，以及丰富的维生素E，具有抗氧化功效，能够保护皮肤免受自由基的损害；
③抗炎修复：牛油果树果脂中的某些成分具有抗炎作用，可以帮助修复受损的皮肤，减少炎症和红肿；
④滋养头发：牛油果树果脂也常用于护发产品中，它能够滋养干燥和受损的头发，使其恢复光泽和弹性。
仲少敏等研究了一种含牛油果树果脂等植物成分的保湿产品改善皮肤干燥的临床有效性。
试验方法：受试者在双侧小腿胫前皮肤使用该保湿产品（资润倍润养护霜），每日1次，共14d。分别在使用前、使用后1h、4h、24h、7d及14d进行受试区皮肤生理指标检测及干燥程度的主观评分。
如图1所示，在规律使用产品的2周内，受试者角质层含水量较基线明显升高并保持稳定；
如图2所示，在规律使用保湿产品的第7天和第14天，经皮水分丢失均较使用前减少；
如图3所示，使用保湿产品前受试者小腿胫前皮肤平均pH值为5.5±0.7，在使用保湿产品1h和4h时有明显下降，pH接近5.0，在后续长期的使用过程中稍有所回升，但是各个时间点（1h、4h、24h、7d及14d）受试部位皮肤pH值较使用产品前均有下降；
如图4所示，与基线相比较，受试者的皮肤干燥程度医生主观评分在使用的1h后即明显降低， 同时在使用保湿产品后的4h、24h得到持续降低， 在第14天随访时达到最低值；
图5 使用保湿产品前后受试皮肤干燥情况对比
以油养肤主要是针对干性和中性肤质的人群，偏干和中性肤质的消费者可以尝试“以油养肤”，特别适合敏感肌脆弱肌和年龄较大的人群，但是出油较多的肤质或痘痘肌慎重考虑“以油养肤”。
对于干性肤质来说，外源性补充油分可以抑制皮肤表面水分的蒸发，帮助皮肤锁住水分，有利于维持皮肤的功能，还可减少外界刺激以及抵抗外界细菌，过敏原的侵害，为肌肤提供良好的生存环境。
例如阿芙十一籽打破了「油」和「霜」的边界，其以20%高含量植物油脂（如牛油果树果酯、霍霍巴籽油、白池花籽油、亚麻荠籽油等，这些油脂在肌肤表面形成锁水薄膜，能够有效保持水分、抵御干燥，增强皮肤的屏障功能）入霜，一瓶兼具「油的滋养」和「霜的修护」。
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参考资料：
[1]张丽苹,张颂培,胡燕霞,等.牛油果脂在化妆品中的应用[J].日用化学工业,2004,(03):184-186.
[2]抹茶,芥末.备受追捧的食品级化妆品原料--牛油果脂在化妆品中的应用[J].中国化妆品,2018,(12):56-59.
[3]仲少敏,那君,冯雪娇,等.含牛油果树果脂等植物成分的保湿产品改善皮肤干燥的安全性及有效性评价[J].临床皮肤科杂志,2022,51(03):142-146.
