氨基丁酸（GABA），又名Υ-氨基丁酸、4-氨基丁酸、氨酪酸，是广泛分布于动植物体内的一种非蛋白质氨基酸，对生物体生命活动的调节起着不可替代的作用。
![]()
氨基丁酸
在化妆品领域，GABA的应用主要体现在抗衰、修复和舒缓等功效上。GABA能够促进表皮细胞增殖及角质形成细胞外皮蛋白的产生，修复角质层屏障，降低皮肤粗糙度；GABA也可以刺激细胞分泌更多的谷胱甘肽，清除自由基，减少紫外线等不良因素对皮肤造成的损伤；GABA能够活化成纤维细胞，促进Ⅰ型胶原和透明质酸的合成，同时减少MMP等金属蛋白酶的活性，减缓胶原蛋白的降解，增加内源性透明质酸，从而提高皮肤弹性和保水性，减少皱纹。此外，GABA也能应用于食品，2009年9月27日国家卫生部正式将GABA列为新食品原料，由此该产品逐步应用到我国食品各领域。华熙生物目前是氨基丁酸（GABA）的主要制造商，其采用先进的微生物发酵技术生产GABA，这种方法能够产生高纯度的GABA，同时保证产品的天然和健康特性。GABA是抑制人体神经讯息传递的重要物质，参与人体多种代谢活动，具有很高的生理活性。当人体GABA缺乏时，会产生焦虑、不安、疲劳、失眠等症状，一般长久处于高压力竞争环境中的人群，都很容易缺乏GABA，需及时补充以便舒缓压力。口服GABA可缓解紧张，使人集中注意力，提高学习和工作效率。同时，可以提高葡萄糖磷酸酯酶活性，激活脑细胞，因此口服GABA可达到放松、激发脑活力、改善记忆力效果。
2、改善睡眠
GABA作为抑制性神经递质，可与离子通道受体结合，从而使氯离子通道开放，增加细胞膜对氯离子通透性，使氯离子流入神经细胞内，引起细胞膜超极化，防止神经元过热，降低神经元兴奋，从而缓解过度的神经紧张，使人感觉平静、放松，从根本上镇静神经，达到放松、抗焦虑、促进睡眠的功效。
牛堃研究了GABA对抑郁和睡眠的改善作用及其机制。试验方法：采用成熟6月龄成年野生型AB系斑马鱼，利用利血平诱导的抑郁模型，以运动时间、距离等为评价指标，评价GABA的情绪舒缓作用；同时，选用受精后5 d的野生型AB系斑马鱼，利用咖啡因诱导失眠模型，以觉醒活动时间和游动距离为指标，评价GABA的睡眠改善作用，检测斑马鱼体内睡眠相关基因的表达水平。结果显示：GABA在质量浓度为15 mg/L时可通过作用于下丘脑-垂体-肾上腺（HPA）轴中的mr、pomc、prl和crhb抑郁相关基因，改善利血平诱导的斑马鱼抑郁状况。在50~200 μg/mL质量浓度范围内，GABA能显著缩短斑马鱼幼鱼的觉醒活动时间，减少觉醒游动总距离，显著下调gabra1、gabrg2、grin2aa、grm6a表达水平，显著上调mtnr1表达水平。同时，GABA通过调节HPA轴抑郁相关基因以及睡眠相关基因表达水平，可改善斑马鱼的抑郁和睡眠状态。GABA体外细胞实验表明可有效促进人体内胶原蛋白、透明质酸、弹性蛋白含量的提升，证实了其在美容中的功效。另外，通过动物实验证实了GABA调节体脂的功效。网上还真搜到了含GABA的食品，如下图的同仁堂γ-氨基丁酸天门冬氨酸钙植物饮料。
![]()
总结：γ-氨基丁酸（GABA）是一种广泛存在于动植物和微生物中的非蛋白质氨基酸，不仅可以应用于护肤品中（抗衰），在食品领域也有广泛应用，口服GABA可以改善睡眠、增强脑功能和长期记忆、抗焦虑和抑郁等（有种保健品的感觉）。END
[1]刘晓娟,刘海洋,李明,等.γ-氨基丁酸的生理作用及应用分析[J].中国食品工业,2021,(08):20-21.[2]李瑶,王雷,孙鑫,等.γ-氨基丁酸生物学功能研究进展[J].农业与技术,2024,44(10):12-14.[3]周俊萍,徐玉娟,温靖,等.γ-氨基丁酸（GABA）的研究进展[J].食品工业科技,2024,45(05):393-401.[4]靳迎春.以家蚕和线虫为模型研究γ-氨基丁酸的抗衰老及降脂作用[D].江苏科技大学,2022.
