在我小时候，吃鸡爪是一件非常鸡肋的事情。一方面鸡爪肉特别少，而且吃起来比较费劲，所以很长时间都对鸡爪不是很感冒。但后来可能也是因为冷链的发达吧，大批量的冷冻鸡爪在超市中似乎可以无限供应。以及各种特色的凤鸡爪美食大量在市面上出现，比如什么泡椒鸡爪之类的，让我们一次可以吃过瘾。
这时候再吃鸡爪，似乎就有一点不一样的感觉。很多时候，鸡爪依然有两个矛盾的地方，要么越吃越油腻，缺乏足够的嚼劲；要么就是料放得过足，吃不到鸡爪本来的滋味。其实做鸡爪并不一定要特别辣，同样可以让我们吃得特别过瘾。今天我们就一起来感受一下这款超赞的家常鸡爪。
【柠檬鸡爪】
制作配料：鸡爪20个
酱汁：糟卤半袋 白醋半瓶 白糖1勺 生抽1/5瓶 泡椒水1/3袋 柠檬1个 大蒜半头 小米椒适量 辣椒面适量
制作方法：
1、准备鸡爪，然后把指甲剪掉；
2、把鸡爪切成2截；
3、鸡爪冷水下锅，放入葱姜料酒焯水，撇去浮沫后煮8-10分钟；
4、煮好的鸡爪放入冷水或是冰水中浸泡；
5、最好用冷开水清洗一遍，捞出放在大碗中备用；
6、调料汁：糟卤半袋 白醋半瓶 白糖1勺 生抽1/5瓶 泡椒水1/3袋
7、把调好的料汁倒入鸡爪里面；
8、然后再把小米辣、蒜末、生姜片放进去；
9、锅中加入适量植物油，油热后把粗辣椒面放进去，炸出香味；
10、最后把油淋在蒜末上面，过滤出辣椒面；
11、最后把柠檬切成片放进去，拌均匀就好了。酸辣爽口又下饭，年夜饭这样做鸡爪肯定会抢手的！
后记：
写到最后还想和大家多聊几句。其实每个人都是美食爱好者，毕竟食色性也，对美食的热爱是人类的第一天性。相比我们舌头对味觉的挑剔、眼睛对精美色彩的图案的观察入微，我们的动手能力往往会差很多；
当看到让人垂涎三尺的美食时，我们除了网上疯狂查找配方，或者动手一万次去尝试，似乎没有更好的方法，但是缺乏专业且权威的结果；
给大家推荐一款非常实用的AI工具-Kimi智能助手，它的新功能Kimi视觉思考版就非常强大，就是首页戴眼镜的Kimi头像，它可以通过一张美食图片，就能辨别其中的食材搭配，以及预测烹饪过程，此外还能对这道菜品的热量预估进行推算，特别方便实用。
Kimi视觉思考版发布即上线。欢迎下载最新版手机APP 或在Kimi 网页版体验新模型。
下面我就给大家来实际展示一下。
一、测试Kimi视觉思考版对菜谱中食材的辨识能力，以及通过图片还原菜谱的能力。
用我们上面的这款柠檬鸡翅的图片，看Kimi能给我们什么惊喜！
二、美食热量评估测试：
面对甜品的诱惑，我们往往很难自拔，通过Kimi视觉思考版，一切热量担忧、一切美食的神秘感都是那么微不足道！我们可以小试牛刀，让Kimi对过年期间最流行的牛轧糖进行测试！
三、我们来测试Kimi视觉思考版对具体食材的辨识能力，以及根据现有食材进行烹饪的创意能力。
比如用制作牛轧糖现有材料的图片，来问Kimi，看它的辨识程度如何？看它会用现有的材料能做出什么小零食？
Kimi的辨识程度非常高，所有食材都能精准辨识。利用现有食材的制作水准和创意都还不错，它不但给了结果，还有一些思路上的过程解析，对美食创意者帮助很大！
Kimi视觉思考版对所有美食爱好者，都有极大的助力效果！当然Kimi的功能远远不止如此，它在几乎所有领域都非常出众，无论在学科解题、逻辑分析、思路探讨、发散创意上都有让人出乎意料的效果，值得每个人去体验，去运用在自己的生活中！
