第七届进博会意向成交金额800.1亿美元，比上届增长2.0%
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小红书跨界开出首家周边咖啡店“Red Corner”
「麻蒲碳烤肉」获文和友关联基金投资
青岛勇爸爸餐饮完成A轮融资，拟两年内将门店数量增至1000家
「乐饮创新」获得B+轮融资
乐饮创新（原魔饮咖啡）是一家咖啡冷萃液生产商，专注于研发咖啡滴滤式冷萃取规模标准化的自动化设备，拥有滴滤式咖啡冷萃取及拥有咖啡深度加工能力，致力于提升工艺确保咖啡原风味的保存和稳定性。近日，乐饮创新获得B+轮融资，百联挚高投资。
「鲜生活」冷链完成B+轮融资
近日，鲜生活冷链宣布完成数亿元人民币B+融资，由蜀信同源、宁波兴奉产业集团等机构投资，原股东置信建远持续跟投。
本次融资是继鲜生活冷链2022年B轮融资后完成的新一轮追加融资，进一步巩固了鲜生活冷链的独角兽地位。至此，鲜生活冷链B轮融资总额度已接近9亿元人民币，成为中国冷链物流行业单轮最大融资。
「幸运咖」官宣全球品牌代言人王俊凯
「肯悦咖啡」第500店在上海开业
古茗、蜜雪冰城纷纷加速发力咖啡业务
Costa咖啡调整运营架构，中国零售业务将向欧洲运营部门汇报
海底捞入驻比亚迪郑州、西安生产基地，探索团餐市场创新业态
奈雪的茶与泰国国家旅游局开启主题联名活动
10月，来自普洱、保山、临沧等云南各大产区的1500余位咖农欢聚普洱，参加第六届「星巴克云南生豆优秀供应商大会」。对于咖农们而言，这场盛会有一个更熟悉的名字——「武林大会」。
大会上除了表彰优秀的咖农和机构们，星巴克全球执行副总裁兼星巴克中国首席执行官刘文娟隆重宣布，从今往后，星巴克将高品质的云南咖啡豆，加入到中国内地售出的每一杯星巴克经典浓缩咖啡中。与此同时，中国内地的每一家星巴克门店，也都将出售云南单一原产地咖啡豆。
近两年，基于云南咖啡豆的出圈，越来越多的咖啡品牌和云南咖啡绑定，提高消费者的风味选择。值得一提的是，与大部分咖啡品牌不同，星巴克早在2012年，便于云南建立了咖啡种植者支持中心，为当地农民提供农艺技能培训和资源。引用星巴克数据，过去12年，星巴克累计从云南采购了超过65,000吨优质咖啡。
不止于收购咖啡豆，星巴克还扎根云南、深入在地，借助多元方式践行商业可持续共益以及社区振兴。根据星巴克数据，截至2024年9月底，星巴克咖啡种植者支持中心已累计培训咖农超36,800人次，累计通过星巴克「咖啡和种植者公平规范」（C.A.F.E. Practices）认证的农场达到3,411个，累计认证面积为352,465亩。12年来的辛勤耕耘，最终换回的是通过星巴克严格质量测试的咖啡合格率，从2012年的20%提高到了如今的80%。同时，星巴克先后为云南的咖农提供生产加工设备、技能培训，引入数字化智慧农业，打造咖旅融合乡村振兴模式，培养乡村人才，振兴乡村特有文化资源，这一系列契合咖啡原产地需求的「硬件帮扶」与「软实力赋能」，正在持续激活当地社区的无限发展生机与活力，让云南咖啡真正走向世界。
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13百联青浦奥莱将启动二期扩容，打造青浦江南文化“微度假”商业体
上海乐高乐园度假区计划2025年夏季开业
阿嬷手作杭州首店围挡
网友爆料，新茶饮品牌阿嬷手作杭州首店已在杭州万象城围挡。
娃哈哈预估 2024 年业绩规模重上 700 亿元
11 月 7 日，在娃哈哈集团 2024 年销售会议上，娃哈哈集团透露 2024 年娃哈哈“成功拉齐了十年前的业绩规模”。2014 年，娃哈哈的营收为 728 亿元，为历史第二好的表现。11 月 8 日，据了解，今年业绩规模预估回到 700 亿区间。202 3年，娃哈哈销售业绩为 512 亿元。
为什么重要
市场上始终关注二代接班的经商故事。从本次结果看，宗馥莉用阶段性的成绩单“打脸”了最初那些质疑的声音。但增长的可持续性还有待时间验证。娃哈哈作为本土典型的成熟品牌，如何充分激活经销渠道带来新增长，依然是一个长期命题。
TA们怎么看
“据媒体报道，往年经销商大会对参会的经销商规模没有限制，而今年作出要求，只有规模达千万级的大型经销商准许参加，小型经销商或将无法参会……今年 2 月，宗庆后离世后，娃哈哈迎来业绩暴涨。随后，娃哈哈下发了激进的业绩增长要求。娃哈哈员工透露，在有些地区，娃哈哈在 10 月份下达了同比超过 200% 的增长任务。”——食坪方综合整理
百胜中国 Q3 经营利润同比增长 18%
11 月 4 日，中国最大的餐饮公司百胜中国控股有限公司发布 2024 年第三季度财务业绩报告，总收入达到 30.7 亿美元，为历史最高季度，核心经营利润同比大幅增长 18%。本季度，百胜中国每股摊薄盈利同比大幅增长 33%，同店销售指数环比提升，连续第七个季度实现同店交易量增长。
财报显示，截至 2024 年 9 月 30 日，百胜中国门店总数增至 15861 家，其中 11283 家为肯德基和 3606 家为必胜客。公司在第三季度净新开了 438 家门店，其中加盟店净增 145 家，占比 33%。
为什么重要
除了持续开店、加大加盟占比，对于业绩增长，百胜中国首席执行官屈翠容表示，系统销售和同店销售的增长同样重要。菜单创新、优化外卖战略，也带来了小额订单的强劲增长，赢得了更大的外卖市场份额。
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“抢星巴克和萨莉亚的生意？”—— 时代财经
「喜茶」发布行业首个“新茶饮健康标识体系”
11 月 4 日消息，在中国标准化研究院专业技术指导下，「喜茶」发布行业首个“新茶饮健康标识体系”，并宣布将 11 月 4 日设立为“喜茶安心喝茶日”，为消费者发放价值高达千万元级别的优惠补贴，让消费者“喝得明白、喝得放心”。该体系做出了相关规定，鼓励企业在线上线下等渠道，以实体+数字化展示手段，方便消费者了解饮品信息。
为什么重要
喜茶自 2023 年在业内率先公开自身产品配方原料后，带动了部分新茶饮品牌跟进，而随着健康餐饮趋势愈加明显，消费者对于产品配方、原料、成分信息的关注度持续提升，但业内已披露信息的品牌中仍然存在信息不透明、不充分、不规范、不准确等问题。
如今，“新茶饮健康标识体系”从产品信息搜集、标识内容设定、信息展示方式三方面，对茶饮产品面向消费者信息公开的信息来源、内容、方式做出了全面的规范，在充分尊重消费者知情权的同时，为行业提供了茶饮产品信息披露和展示的参考模板。
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“清晰的健康标识不但能帮助消费者快速了解饮品信息并做出选择，也是新茶饮行业拥抱高质量发展的新方向。”
——《钱江晚报：“配方公开”一周年后 喜茶发布行业首个新茶饮健康标识体系》
「三顿半空间 WITH SATURNBIRD」落地愚园路
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11 月 8 日，三顿半表示，首个品牌线下体验空间：「三顿半空间 WITH SATURNBIRD」将于 11 月 10 日开启试营业。三顿半空间以「对话与循环」为主题，包含三顿半、原力飞行、返航计划 3 个版块和 1 个流动的展览，希望为用户带来完整的品牌体验，提供更加丰富的风味体验，并与更多用户产生深度连接。
三顿半本次重磅推出字母系列 A-Z 共 26 款精品超即溶咖啡、1 款上海限定联名咖啡。返航计划板块会开启「365返航」，每天都可以回收咖啡小罐。返航计划回收的小罐子、再生的咖啡渣及一艘退役的远洋捕鱼船上的老船木，成为了空间中砖墙、房梁和家具桌椅的组成。展览则记录了三顿半对小罐、咖啡渣以及老船木等循环材料的探索和应用。
为什么重要
2021 年，三顿半旗下「into_the force原力飞行」首次着陆上海安福路，门店整体由混凝土、夯土砖等材质构成。这次，愚园路「三顿半空间 WITH SATURNBIRD」是三顿半品牌历史上首个真正意义上的体验空间。
刀法团队了解到，门店不仅包括三顿半、原力飞行、返航计划等版块，也提供零食品尝及售卖。11 月 7 日，「三顿半空间 WITH SATURNBIRD」联动了多位品牌主理人，和咖啡爱好者们探讨“风味”。以“风味”为引子，三顿半或将不再是狭义概念上的咖啡品牌，它将更加接近生活方式的分享与表达。
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“从安福路原力飞行概念店到全新的三顿半空间，三顿半为线下体验店的整体空间与产品设计做出了全新变化，这意味着三顿半对线下的探索进入了新的阶段。”——三顿半品牌官方
「徐福记」首家海外门店落户新加坡
11 月 6 日消息，近日，徐福记首家海外中国糖果品牌馆位于新加坡思家客新达城店。徐福记国际集团总裁刘兴罡表示，此次在新加坡设立糖果品牌馆，是徐福记加速扩大出海版图的重要举措，旨在将中式糖果推向全世界，打造享誉全球的中国糖果品牌。
为什么重要
当出海席卷中国餐饮时，徐福记作为糖果品牌也看上了东南亚市场。作为地理位置、消费习惯、文化等更贴近中国的东南亚，自然而然成为中国品牌出海的首站。对于徐福记来说，入驻东南亚，是它布局全球的关键举措。
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“事实上，徐福记在海外市场的深耕细作已经取得了显著成果。目前，其产品已遍布北美、澳洲、日韩及东南亚等60多个国家和地区。”——《小食代：徐福记首家海外糖果品牌馆落户新加坡，国货出海迈向新高度》
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