在法国布列塔尼王子大区（Prince de Bretagne），除了番茄外，种植者还开始种植香草。在法国，香草通常在波利尼西亚、留尼汪岛或西印度群岛种植。
“我们选择了 Planifolia 品种，因为它具有感官特性，是世界上种植最广泛的品种，一位种植户表示。“关键阶段是在 1 月 15 日至 3 月 15 日期间对每朵花进行人工授粉。香草 "的采收期分散在8至10个月之后，每个豆荚都在成熟期采收，以保证香草的最佳品质。
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